Pečené kura

Pečené kura so zemiakmi z jedného pekáča

Name: Pečené kura so zemiakmi z jedného pekáča
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kura, 1 ks chladené; cibuľka jarná, 1 zväzok; cesnak, 1 hlavička; zemiaky, 6 ks (nové); olej olivový, 4 PL; tymian, 2 vetvičky (čerstvý); rozmarín, 2 vetvičky (čerstvý); maslo, 3 PL; voda, 50 ml; soľ

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 26. marca 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kura #pecenekura #zemiaky #obedzjednehopekaca

4
porcie

25 minút
príprava

80-90 minút
na 180/220 °C

Suroviny

1 ks chladené	kura
1 zväzok	cibuľka jarná
1 hlavička	cesnak
6 ks (nové)	zemiaky
4 PL	olej olivový
2 vetvičky (čerstvý)	tymian
2 vetvičky (čerstvý)	rozmarín
3 PL	maslo
50 ml	voda
	soľ

Postup

1
Kura umyjeme a osušíme, lyžičku soli rozotrieme po povrchu kuraťa. Dovnútra kuraťa vložíme 2 PL masla. Z cibuliek odkrojíme vňať a hlavičku cesnaku prekrojíme napoly. Menšie mladé zemiaky v šupke prekrojíme na polovicu.
2
Zemiaky, cibuľu a cesnak dáme do pekáča, polejeme ju olivovým olejom a posypeme polovicou nasekaných čerstvých byliniek. Osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame.
3
Na zeleninu položíme osolené kura, lyžicu masla a posypeme zvyšnými bylinkami. Podlejeme vodou.
4
Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a prikryté pečieme asi hodinu. Potom teplotu zvýšime na 220 °C, pekáč odokryjeme a dopečieme ešte asi polhodinu dozlatista. Počas pečenia polievame kura výpekom.