Kysnuté koláče

Pečené buchty s tvarohom a marhuľami fotorecept

Name: Pečené buchty s tvarohom a marhuľami (fotorecept)
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 7-8 porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; múka polohrubá , 400 g; mlieko , 200 ml vlažné; cukor kryštálový, 3-4 PL; soľ, 1,5 ČL; droždie , 1 kocka (čerstvé); vajcia, 2 ks; olej, 1 dl; mlieko sušené; tvaroh hrudkovitý ochutený, 1 bal.; cukor vanilínový , 1 bal.; Zlatý klas , 2 ČL; marhule , (zavárané alebo čerstvé); maslo, 2 PL zmäknuté; múka polohrubá; cukor kryštálový; maslo , rozpustené; cukor práškový

olinecka, 26. mája 2023

Pečené buchty s tvarohom a marhuľami (fotorecept)

Foto: olinecka

Buchty, ktoré vás vrátia do detstva. Potešia malých aj veľkých. Jemné, nadýchané a chutné cesto.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutekolace #kysnutecesto #tvarohovekolace #tvaroh #marhule

7-8
porcií

55 minút
príprava

25-30 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
400 g	múka hladká
400 g	múka polohrubá
200 ml vlažné	mlieko
3-4 PL	cukor kryštálový
1,5 ČL	soľ
1 kocka (čerstvé)	droždie
2 ks	vajcia
1 dl	olej
	mlieko sušené
Náplň:
1 bal.	tvaroh hrudkovitý ochutený
1 bal.	cukor vanilínový
2 ČL	Zlatý klas
(zavárané alebo čerstvé)	marhule
Mrvenička:
2 PL zmäknuté	maslo
	múka polohrubá
	cukor kryštálový
Na potretie:
rozpustené	maslo
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Do vlažného mlieka pridáme 1 ČL cukru, rozdrobíme čerstvé droždie necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme do väčšej misy, pridáme zbytok cukru, soľ, kvások, rozšľahané vajíčka, olej. V troche vlažnej vody rozhabarkujeme sušené mlieko, ktoré počas miesenia prilievame do cesta.

2
Vymiesime hladké cesto, ktoré pomúčime, zakryjeme a dáme na teplé miesto vykysnúť.

3
Nakysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

4
Cesto premiesime a rozdelíme na dve časti, z jednej časti som urobila buchty na pare.

5
Jednu časť cesta rozvaľkáme, pomocou pohára vykrojíme väčšie buchty, ktoré preložíme na plech vymastený maslom. Necháme trocha nakysnúť. Tvaroh zmiešame s vanilínový cukrom a Zlatým klasom. Marhule scedíme necháme odkvapkať.

6
Opačnou stranou pohára stlačíme cesto, lyžicou dáme plnku a marhule, mrveničku (maslo zmäknuté, cukor kryštál, múku zmiešame spolu). Necháme trocha nakysnúť.