Pečené bravčové mäsko na horčici so smotanovými zemiakmi

miamia - fotkamiamia, 5. decembra 2012
Pečené bravčové mäsko na horčici so smotanovými zemiakmi
Foto: miamia

Nedávno som listovala v mojom prvom kuchárskom zošite, ktorý som si kedysi tvorila spolu s mamou... Je plný skvelých jedál, nenáročných na prípravu, ale chuťovo božských - také "tutovky"...ako vravievala mama. :) Možno bude niekomu inšpiráciou na najbližší obedík...

6
porcií
15-20 minút
príprava
60 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg
2 ks
1.5 kg
200 ml
2 PL
2 čl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Plátky bravčového stehna výdatne potrieme horčicou (môže byť aj kremžská), osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Na vrch poukladáme kolieska cibule...

    Pečené bravčové mäsko na horčici so smotanovými zemiakmi - obrázok 1
  2. 2

    Rozložíme plátky zemiakov...

    Pečené bravčové mäsko na horčici so smotanovými zemiakmi - obrázok 2
  3. 3

    Posypeme rascou, osolíme, okoreníme a pokvapkáme zvyšným olejom (príp. bravčovou masťou). Na vrch rozotrieme kyslú smotanu...teda to najlepšie na celom recepte! :)

    Pečené bravčové mäsko na horčici so smotanovými zemiakmi - obrázok 3
  4. 4

    Prikryjeme alobalom a pečieme na strednej pozícii pri teplote 200 st., cca hodinu (el. rúra). V závere treba alobal na chvíľu odstrániť, aby sa zemiaky trochu pripiekli. Ja zapínam na 10 min. infra (opatrne s ním)... Tento jednoduchý recept má výhodu, že pri ňom nemusíte stáť, netreba ho podlievať, ani nič podobné...dobrú chuť! :)

Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Slovenská kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené

Diskusia k receptu

joel
je to určite veľmi chutné, vyskúšame
orchidea
tak toto sa mi veľmi páči...všetko spolu naraz urobené, už si aj recept ukladám....
evanaaa
Podobne robievam, len bez cibule, mäso-zemiaky-smotana. A na vrch občas aj syr nastruhám.
miamia
teší ma, že sa vám receptík páči...ďakujem pekne za komentáre, človeka to hneď povzbudí k ďalším výtvorom! :)
martinos73
ukladam aj ja a zajtra so do toho pustim.... tento recept sa mi najviac pacil zo vsetkych receptov vo vyhladavaci na @ pecene bravcove@ drzte mi palce :)
miamia
držím palce, na tomto recepte niet, čo pokaziť... :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha