Pečené bravčové mäsko na horčici so smotanovými zemiakmi

Name: Pečené bravčové mäsko na horčici so smotanovými zemiakmi
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: stehno bravčové , 1 kg; cibuľa veľká, 2 ks; zemiaky, 1.5 kg; smotana kyslá, 200 ml; horčica; olej, 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; rasca celá, 2 čl

miamia, 5. decembra 2012

Pečené bravčové mäsko na horčici so smotanovými zemiakmi

Foto: miamia

Nedávno som listovala v mojom prvom kuchárskom zošite, ktorý som si kedysi tvorila spolu s mamou... Je plný skvelých jedál, nenáročných na prípravu, ale Zobraziť celý popisNedávno som listovala v mojom prvom kuchárskom zošite, ktorý som si kedysi tvorila spolu s mamou... Je plný skvelých jedál, nenáročných na prípravu, ale chuťovo božských - také "tutovky"...ako vravievala mama. :) Možno bude niekomu inšpiráciou na najbližší obedík...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15-20 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	stehno bravčové
2 ks	cibuľa veľká
1.5 kg	zemiaky
200 ml	smotana kyslá
	horčica
2 PL	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
2 čl	rasca celá

Postup

1
Plátky bravčového stehna výdatne potrieme horčicou (môže byť aj kremžská), osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Na vrch poukladáme kolieska cibule...

2
Rozložíme plátky zemiakov...

3
Posypeme rascou, osolíme, okoreníme a pokvapkáme zvyšným olejom (príp. bravčovou masťou). Na vrch rozotrieme kyslú smotanu...teda to najlepšie na celom recepte! :)

4
Prikryjeme alobalom a pečieme na strednej pozícii pri teplote 200 st., cca hodinu (el. rúra). V závere treba alobal na chvíľu odstrániť, aby sa zemiaky trochu pripiekli. Ja zapínam na 10 min. infra (opatrne s ním)... Tento jednoduchý recept má výhodu, že pri ňom nemusíte stáť, netreba ho podlievať, ani nič podobné...dobrú chuť! :)