Pečená krkovička s paprikovo-cviklovým krémom

Name: Pečená krkovička s paprikovo-cviklovým krémom
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krkovička bravčová, 1 kg; paprika, 2 ks; cvikla sterilizovaná, 200 g; cesnak, 5 strúčikov; cibuľa, 2 ks; pretlak paradajkový, 2 dcl; vývar zeleninový, 500 ml; maslo, 50 g; olej, 400 ml; paprika červená mletá, 20 g; korenie čierne mleté, 5 g; soľ, 5 g; omáčka sójová sladká, 10 ml; omáčka worcesterská, 10 ml; šťava pomarančová; horčica

tomastomas, 12. januára 2014

Pečená krkovička s paprikovo-cviklovým krémom

Foto: tomastomas

Bravčovú krkovičku si umyjeme osušíme nakrájame a naložíme do pácu na 12 hodín. Potom z každej strany s prudka opečieme a dáme na pekáč Zobraziť celý popisBravčovú krkovičku si umyjeme osušíme nakrájame a naložíme do pácu na 12 hodín. Potom z každej strany s prudka opečieme a dáme na pekáč a pečieme 15 minút na 160 stupňov. Na krém potrebujeme umytú nakrájanú papriku cibulu cesnak pretlak vývar a cesnak, zjemníme maslom. Vo výpeku kde sa opekalo mäso popražíme cibuľu papriku cesnak a pretlak, pridáme cviklu zalejeme vývarom a varime kým sa nezredukuje , rozmixuje dochutíme a máme navarené. Postup a servírovanie je aj vo videu. Recept je z hlavy

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
na 160 °C

Suroviny

1 kg	krkovička bravčová
2 ks	paprika
200 g	cvikla sterilizovaná
5 strúčikov	cesnak
2 ks	cibuľa
2 dcl	pretlak paradajkový
500 ml	vývar zeleninový
50 g	maslo
400 ml	olej
20 g	paprika červená mletá
5 g	korenie čierne mleté
5 g	soľ
10 ml	omáčka sójová sladká
10 ml	omáčka worcesterská
	šťava pomarančová
	horčica

Postup

1
najprv si umyjeme maso ,nakrájame a napácujeme do pácu z oleja ,sojovej omáčky, worchestru, soli, cierneho korenia, stavy z pomaranču, mletej papriky, horčice
2
masko si opečieme a dame na plech a dame piect do rury.
3
pripravíme si vo výpeku krém z cibule papriky cvikle pretlaku a vývaru .