Paradajkový posúch so zeleninou a s kozím syrom fotorecept

Ján Dudáš
šéfkuchár Bistra Dobrý deň v Kežmarku, 5. augusta 2016 8:00
Ďalšie recepty z Časopisu Varecha »
Paradajkový posúch so zeleninou a s kozím syrom (fotorecept)Foto: Pravda - Robert Hüttner
4
porcie
30 min
príprava
10 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Umytú, očistenú a nakrájanú záhradnú zeleninu vložíme do nádoby. Dochutíme soľou, korením, balzamikovým octom a cukrom. Jemne premiešame a naservírujeme na tanier.

    Paradajkový posúch so zeleninou a s kozím syrom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kozí syr deň vopred zaúdime v harmančeku – do nádoby pridáme piliny z dreva. Potom na to položíme mriežku, poukladáme syr a prikryjeme alobalom. Nádobu položíme na mierny oheň, a keď začne dymiť, stiahneme z ohňa a necháme postáť 2 – 3 minúty. Takto pripravený syr poukladáme na šalát.

    Paradajkový posúch so zeleninou a s kozím syrom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V miske zmiešame kukuričnú múku, vajce, soľ a korenie. Potom nakrájame sušené paradajky, cesnak a zamiešame do zmesi. Pred pečením zamiešame nasekanú petržlenovú vňať. Posúchy pečieme na tuku na platni alebo panvici. Paradajkové posúchy podávame so šalátom s kozím syrom.

    Paradajkový posúch so zeleninou a s kozím syrom (fotorecept) - obrázok 3
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist