Paradajková polievka
Paradajková polievka

Paradajková polievka s bazalkou a mascarpone fotorecept

Lukáš Lendvay
šéfkuchár reštaurácií La Marine a THeMA v Bratislave, 2. februára 2018
Paradajková polievka s bazalkou a mascarpone (fotorecept)
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
40 minút
príprava

Suroviny

6 ks čerstvé
2 ks žltá
2 strúčiky
2 ks
30 g čerstvá
50 g
1 l

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobné kocky a opražíme na oleji.

    Paradajková polievka s bazalkou a mascarpone (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme k nej na kocky nakrájané čerstvé paradajky, cesnak, bazalku a všetko spolu krátko podusíme. Zalejeme vývarom a varíme 20 minút.

    Paradajková polievka s bazalkou a mascarpone (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Uvarenú polievku rozmixujeme. Podávame so syrom mascarpone a s lístkom čerstvej bazalky.

    Paradajková polievka s bazalkou a mascarpone (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

bubaya
Veľmi sa mi páčia tieto recepty, jednoduché, chutné, málo surovín. Navyše pekne nafotené, žiadnen krims-krams okolo. Už viem, kam pôjdem nabudúce na večeru, do La marine.
cesminaz
Polievka je zaujimavá s tym mascarpone.Vyskusam,ked budeme mat vlastne paradajky v zahrade :-) Tie maju celkom inu paradajkovù chut,ako tie terajsie z obchodu :-)