Paradajková polievka s bazalkou a mascarpone fotorecept
Lukáš Lendvay
šéfkuchár reštaurácií La Marine a THeMA v Bratislave, 2. februára 2018
šéfkuchár reštaurácií La Marine a THeMA v Bratislave, 2. februára 2018
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
porcie
40 minút
príprava
príprava
Postup
-
1
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobné kocky a opražíme na oleji.
-
2
Pridáme k nej na kocky nakrájané čerstvé paradajky, cesnak, bazalku a všetko spolu krátko podusíme. Zalejeme vývarom a varíme 20 minút.
-
3
Uvarenú polievku rozmixujeme. Podávame so syrom mascarpone a s lístkom čerstvej bazalky.
Diskusia k receptu