Paprikáš z morčacích stehien fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 21. novembra 2013
Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept)
Foto: gordonko

....raz som kúpil morku , jedol som pečené stehná a bolo tam plno ,,ihiel,, kostí ,ktoré mi to znechutili .... toto je recept kedy stými ,,ihlami,, vybabrete

15 minút
príprava
90 - 105 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
4 - 6 ks
1 téglik

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    v tlakovom hrnci si na oleji speníme nasekanou cibuli

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pridáme mletú červenú papriku , premiešame a podlejeme vodou ,aby nám paprika nezhořkla

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    osolíme

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    vložíme morčacie stehná

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    .. uzavrieme tlakový hrniec a na slabom plameni pomalu dusíme , po hodine sa kosti - ihly nedali lahko vytiahnúť tak som dusil dalšiu pol - hodinku

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    .. stehná sú už mäkučké , vyberieme ich von

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    odstránime všetky kosti - ihly

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    v miske si rozriedime smatanku mliekom , alebo vodou a pridaním hladkej múky si spravíme zatrepku

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    tú potom prilejeme za stáleho miešania do hrnca a necháme prejsť varom

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    dochutil som trochou vegety

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    potom vrátime morčacinu nazpäť do hrnca

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    nazaver som dochutil octom

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    paprikáš - perkelt sa sice podáva z haluškami - noky ale mne to chutolo takto .... DOBRÚ CHUŤ

    Paprikáš z morčacích stehien (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Jedlá z hydiny, Morčacie mäso, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Dusené

Diskusia k receptu

mesiar50
Dobre si to zmákol a šikovne si sa aj vynašiel.Chutne vyzerajúce jedlo naozaj.


tiginko
Výborné jedlo, že @Gordonko ? odkedy som na trhu objavila vykostené morčacie stehná, už iný paprikáš ani nerobím. Kožu deti nemusia - tá tam nie je a kosti tiež nie. Mäso jemné a výbornej chuti. Zvláštne, že to máš v konečnej fáze žlté, žeby z tej vegety? Výborné to je aj bez nej :-)
gordonko
@tiginko nemyslím , že je to žlté od vegety , tej tam išlo ku koncu iba trochu ... solil som solou , skôr je to zriedená kombinácia oleja, papriky a smatanky ako zátrepky
@eviana , @mesiar50 , @micanela .... ĎAKUJEM
alexdidi
Presne takto ich pripravujem už roky aj ja. Je to totiž obľ=bené jedlo môjho manžela. I zajtra sa na ne chystám. Odstránenie kostí a šliach z tepelne upravených stehien už naozaj nieje babračka, ide to rýchlo a ľahko, nie ako keď som sa o to pokúšala zo surových. Vtedy musel pomáhať i manžel kliešťami. Výbornú pochúťku si pripravil.
irenaw
paprikáš, to je moje hoci aj z morčacích stehien :-)
evanaaa
Takto robím paprikáš aj ja, len do zátrepky pridám za lyžicu obyčajnej horčice a mierne prisladím, aby nebola len kyslá chuť, zvyknem dávať sladkú aj kyslú smotanu vopred zmiešanú. A mám ju takej farby ako @gordonko.