Ovocná torta s černicovým želé fotorecept

Postup

1. 1

   Cesto: Vajíčka vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridáme cukor šľaháme do penista a striedavo pridáme olej a vlažnú vodu. Múku preosejeme a pridáme po častiach do vaječného základu. Dno tortovej formy s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie a boky vymastíme maslom a vysypeme múkou.

   
2. 2

   Do formy vlejeme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30 minút.

   
3. 3

   Upečený korpus necháme vychladnúť vo forme. Nachystané mrazené černice.

   
4. 4

   Černice dáme do hrnca, pridáme cukor a necháme povariť (rozvaríme). Potom cez sitko prepasírujeme šťavu. Šťavu dáme variť a po zovretí vlejeme pudingový prášok rozhabarkovaný v troche vody. Uvaríme husté černicové želé.

   
5. 5

   Korpus vyberieme z formy, vrch upravíme a korpus obopneme tortovou obručou.

   
6. 6

   Na korpus nalejeme černicové želé a dáme stuhnúť.

   
7. 7

   Suroviny na tvarohovú plnku.

   
8. 8

   Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme tvaroh a zopár kúskov sušených jahôd.

   
9. 9

   Krém došľaháme do tuha a rozotrieme na želé.

   
10. 10

    Uhladíme a odložíme do chladničky. Pripravíme čokoládovú polevu.

    
11. 11

    Môj obľúbený postup, ktorým nič nepokazím: Čokoládu polámanú na menšie kúsky dáme na vodný kúpeľ a rozpustíme. Stiahneme z plameňa a vmiešame kyslú smotanu. Polevu nalejeme na stuhnutú tvarohovú plnku. Necháme v chladničke stuhnúť.

    
12. 12

    Tortu pred podávaním ozdobíme cukrárskym želé a čerstvým ovocím. Dobrú chuť. Torta v reze.