Ostro-kyslá polievka

Ostro-kyslá polievka fotorecept

Name: Ostro-kyslá polievka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: krídla kuracie , 2 ks; prsia kuracie , 1 ks; mrkva, 3 ks; cibuľka jarná , 1 ks; výhonky bambusové , 1/2 fľaše; huby sušené , 30 g; šampiňóny, 6 ks; vajcia , 2 ks; paprička čili , 1 ks; škrob kukuričný , 2 PL; olej, 2 PL; omáčka sójová , 4 PL; soľ; cukor; ocot; bujón zleninový , 1 kocka

27janka, 23. apríla 2017

Foto: 27janka

Na dnešný nedeľný obed som miesto vývaru pripravila ostro-kyslú polievku, nie je to originál polievky z čínskej reštaurácie, napriek snahe nepodarilo sa zohnať všetky Zobraziť celý popisNa dnešný nedeľný obed som miesto vývaru pripravila ostro-kyslú polievku, nie je to originál polievky z čínskej reštaurácie, napriek snahe nepodarilo sa zohnať všetky suroviny, tak som improvizovala, polievka bola rýchlo hotová a všetkým chutila.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ostrokyslápolievka #polievka #čínskapolievka #čínskakuchyňa #kuraciemäso #kuracina

6
porcií

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	krídla kuracie
1 ks	prsia kuracie
3 ks	mrkva
1 ks	cibuľka jarná
1/2 fľaše	výhonky bambusové
30 g	huby sušené
6 ks	šampiňóny
2 ks	vajcia
1 ks	paprička čili
2 PL	škrob kukuričný
2 PL	olej
4 PL	omáčka sójová
	soľ
	cukor
	ocot
1 kocka	bujón zleninový

Postup

1
Sušené huby si namočíme na pol hodinu, potom scedíme. Do studenej vody dáme variť kuracie krídla, keď voda zovrie pridáme 1 kocku zeleninového bujónu, sušené huby a mierne osolíme himalájskou soľou.

2
Mrkvu, cibuľu a šampiňóny očistíme, umyjeme a nakrájame na rezance, bambusové výhonky prepláchneme a tiež nakrájame na rezance, kuracie prsia nakrájame na rezance. Vo woku na rozpálenom oleji orestujeme cibuľku, mrkvu, šampiňóny, potom pridáme kuracie prsia a bambusové výhonky. Mierne osolíme, pridáme sójovú omáčku, ja som dala 4 PL, a čili papriku.

3
Všetko z woku dáme do hrnca, v ktorom sa varia kuracie krídla so sušeným hubami. Keď sú huby, mäso a zelenina uvarené, pridáme cukor, ocot. Škrob si rozmiešame v studenej vode a taktiež vlejeme do polievky, necháme chvíľu povariť. Po ochutnávke, som ešte pridala trošku sójovej omáčky.