Orechové koláče
Orechové koláče

Orechové mešteky z domáceho lístkového cesta fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 22. apríla 2020
Orechové mešteky z domáceho lístkového cesta (fotorecept)
Foto: Izabella929

Pripravila som malé orechové mešteky z domáceho lístkového cesta. Plnila som drvenými orechmi s lekvárom.

20
porcií
80 minút
príprava
15 minút
na 200 °C

Suroviny

400 g
štipka
1 ks
250 g
podľa potreby
Plnka:
 drvené
 ľubovoľný
Navrch:
1 ks (na potretie)
 (na posypanie)
 mletý (na posypanie)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravila som si najprv lístkové cesto. Hladkú múku som preosiala, pridala som štipku soli. Z múky som odobrala 100 g a túto som zmiesila s maslom. Zabalila do fólie a uložila na pol hodinu stuhnúť do chladničky.

  2. 2

    Ku zbytku múky som pridala vajce a toľko vody, aby sa dalo zmiesiť nelepivé cesto, ktoré som dobre vypracovala a nechala som ho odpočívať.

  3. 3

    Vybrala som z chladničky maslové cesto. Základne cesto som rozvaľkala, do stredu som uložila maslové a rohy cesta som uložila a zakryla maslové cesto a rozvaľkala. Rozvaľkané cesto som zrolovala do tvaru rolády a preložila som zľava do prava, sprava do ľava a prehla na polovicu. Cesto som nechala 20 minút odpočívať. Tento spôsob predkladania som urobila ešte 2x a vždy som nechala odpočívať 20 minút.

  4. 4

    Hotové preložené cesto som rozvaľkala a vykrajovátkom na pirohy vykrojila kolieska.

    Orechové mešteky z domáceho lístkového cesta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zbytky odkrojky som opäť premiesila a vykrojila ďalšie kolieska.

    Orechové mešteky z domáceho lístkového cesta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Drvené orechy som zmiešala s lekvárom a plnku som ukladala do stredu kolieska.

    Orechové mešteky z domáceho lístkového cesta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Tesne nad plnkou som cesto pozberkala do kytice a spojila, tvorila som malé mešteky. Ešte na pracovnej ploché som ich natrela vajcom, ale iba tie sukničky a posypala som ich sezamom.

    Orechové mešteky z domáceho lístkového cesta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Uložila som ich na papierom vystlaný plech.

    Orechové mešteky z domáceho lístkového cesta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Rúru som nechala vyhriať na 200 °C a piekli sa 15 min. Upečené som vyložila na mriežku a nechala chladiť. Posypala som ich mletým vanilkovým cukrom.

    Orechové mešteky z domáceho lístkového cesta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Prajem vám dobrú chuť.

    Orechové mešteky z domáceho lístkového cesta (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Slovenská kuchyňa, Banskobystrický kraj, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Velmi pěkný recept, obdivuhodný postup i výsledek. Krásná práce! S radostí bych ochutnala, musí být výborné takové mešteky, s ořechovou náplní, hmm Jsi šikulka, milá Izi! Přeji krásný den!
@haji (22.4.2020 16:00)

Milá @haji ,mám aj fotopostup z prípravy cesta,no z mobilu som fotky vymazala a počítač mám v oprave,takže som pridala iba prípravu mestekov...sú to také milé jednohubky,lebo som vykrajovala z tvoritkom na pirohy,takže nie sú veľké,,,možno najbližšie pripravim aj na slano a plniť sa dá bryndzou,syrom ,proste čím kolvek..netušila som na začiatku,ako sa vydaria,robila som ich prvý krát...ale som spokojná...ďakujem pekne za komentár...prajem ti pekný zbytok dňa...