Omeleta
Omeleta s kuřecími játry (fotorecept)
Autor receptu: klukodvody
Tak jsem se připravil na omeletu se sýrem a zjistil jsem, že to asi ještě něco chce přidat a rozhodl jsem se pro trochu zeleniny a
pořád to nebylo to na co jsem měl chuť a potkal jsem kuřecí játra a tak vznikla kombinace všeho. Jen ten sýr se tam nějak
nedostal. No a vzniklo toto.
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Papriky omyjeme a zbavíme semínek, cibuli oloupeme a vše nakrájíme najemno. Ta malinká hromádečka na obrázku je čili paprička.
- Játra očistíme a nakrájíme na takové střední kousky. Osolíme a opepříme. Teď se asi hodně lidí bude divit, že játra osolíme. Kuřecí játra je dokonce žádoucí osolit. Oni neztvrdnou, ale také je to udrží vcelku při úpravě. Nebudou se rozpadat.
- Na oleji si osmahneme cibulku, papriky a to vše dohromady najednou.
- Po orestování přidáme játra a společně opečeme.
- Když se na nás smějí opečená játra, jsou na povrchu krásně hnědá, přidáme sladkou čili, kečup, zastříkneme worčestrem, pěkně promícháme, přikryjeme poklicí a odstavíme.
- No a jdeme na omeletu. Rozklepneme si vajíčka.
- Vajíčka osolíme, trochu opepříme a přidáme kurkumu. Píši lžičku a tu rozdělíme do dvou omelet.
- Rozšleháme a vlijeme jen na lehounce vymazanou pánev.
- Osmažíme a otočíme.
- Omelety vyklopíme na talíř a naplníme játrovou směsí.
- Omeletka
zatvoriť