Hovädzie rezne
Hovädzie rezne

Obrátené hovädzie rezne s mozzarellou a zemiakmi z jedného pekáča videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 5. októbra 2022

Praktický recept na chutné mäso aj s prílohou z jedného pekáča.

30 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

5 plátkov
2 ks
1 bal.
6 ks
1 ks
Zálievka:
250 ml
250 ml
1-2 PL
1-2 PL




Postup

  1. 1

    Plátky hovädzieho mäsa z oboch strán osolíme, okoreníme a naklepeme. Mäso obalíme najprv v strúhanke, potom v rozšľahaných vajíčkach a nakoniec zľahka obalíme v múke. Takto pripravíme obrátené rezne vypražíme na horúcej masti z oboch strán.

  2. 2

    Zálievka: Do misky nalejeme vývar, smotanu na varenie, horčicu a kečup. Všetko spolu vymiešame.

  3. 3

    Na vymastený pekáč rozložíme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky. Osolíme a na vrch poukladáme krúžky cibule.

  4. 4

    Na zemiaky s cibuľou poukladáme rezne, prekladáme plátkami mozzarelly. Všetko zalejeme pripravenou zálievkou.

  5. 5

    Pekáč zakryjeme alobalom a pečieme v rúre rozohriatej na 180 °C približne 40 minút.

Diskusia k receptu

chemik
Dopékat řízky, zejména hovězí, se zálivkou je běžné, ale ta mozzarela mi do toho nepasuje.
evanaaa
Tak mne tento dosť známy recept veľmi nepasuje tak, ako je v tomto videu. Robila som párkrát, ale rezne som obalila len v strúhanke a vo vajci, v múke už nie, načo? A po uložení do pekáča som zaliala výpekom z panvice a piekla, viac nebolo treba. Zemiaky, a lebo inú prílohu som robila zvlášť.....neviem, možno ak by som skúsila takto...ale radšej skúšať nebudem.