Obrátené hovädzie rezne fotorecept
Foto: izabella929
Dnešný sviatočný obed z hovädzieho mäsa.
porcie
príprava
na 180 °C
Suroviny
3 plátky |
|
podľa chuti |
|
podľa chuti |
|
7 PL |
|
2 PL |
|
2 ks |
|
Nálev na mäso: | |
300 ml |
|
1 PL |
|
2 PL |
|
podľa chuti |
|
štipka |
|
1/2 ks |
|
1 strúčik |
|
3 PL |
|
1 PL domáca |
|
Postup
-
1
Hovädzie mäso som umyla, osušila kuchynským papierom a nakrájala na plátky. Každý kus som naklepala, osolila a okorenila z oboch strán.
-
2
Rezne som obalila v strúhanke a potom som strúhanku do mäsa aj vklepala.
-
3
Vajcia som rozšľahala. Na panvici som nechala rozohriať masť. Každý rezeň som vykúpala v rozšľahaných vajciach.
-
4
Vkladala som ich po jednom do panvice a vypražila z oboch strán. Hotové rezne som vyložila do misy.
-
5
Pripravila som si nálev. Vývar z bravčových kostí som dala do misy, pridala som kečup, horčicu, rascu, korenie, pol nakrájanej cibule a strúčik cesnaku. Napokon som pridala domácu vegetu. Všetko som spolu premiešala.
-
6
Rezne som vložila do jenskej misy a každý jeden som potrela roztopeným maslom. Potom som ich zaliala nálevom a misu zakryla. Rúru som nechala zohriať na 200 °C, vložila som misu s mäsom a keď sa misa rozohriala, znížila som teplotu na 180 °C a piekla 40 minút. Potom som misu odkryla a nechala rezne na vrchu zapiecť.
-
7
Obed som podávala s varenými zemiakmi a uhorkovým šalátom. Prajem vám dobrú chuť.
Tiez som ryzova, najradsej by som jedla ryzu s ryzou... Ale aj zemiaky mam rada. Hovadzie som teraz takto vyskusala a je chutnejsie ako z inych druhov masa..
Dakujem pekne za komentar...
Už dávno som ich nerobila. Ďakujem za pripomenutie.
Dakujem pekne za komentar..
No ten klub milovnikov ryze sa mi paci.. Dakujem pekne za komentar...
Dakujem pekne za komentar....
Mariamka mam take kladivo na klepanie masa.. Jedna strana ma stvorceky a druha pozdlzne ryhy... S tym som ich klepala, aby mi voslo do masa vacsie mnozstvo struhanky... Taky paradox... Ked som si ho kupila, malo som ho pouzivala, lebo mam aj kuchynsku sekerku na ktorej na opacnej strane su opat mriezky... Raz som chcela pouzit opat kladivo na maso a obe mriezky aj kockata aj ta s ryhami mi odpadli z kladiva... Musela som ich prilepit lepidlom... Teraz funguju skvele... Dakujem pekne za komentar...
Dakujem pekne za komentar...