Hovädzie rezne
Obrátené hovädzie rezne s mozzarellou a zemiakmi z jedného pekáča (videorecept)
Autor receptu: sons
Praktický recept na chutné mäso aj s prílohou z jedného pekáča.
30 minút príprava |
40 minút na 180 °C |
Postup
- Plátky hovädzieho mäsa z oboch strán osolíme, okoreníme a naklepeme. Mäso obalíme najprv v strúhanke, potom v rozšľahaných vajíčkach a nakoniec zľahka obalíme v múke. Takto pripravíme obrátené rezne vypražíme na horúcej masti z oboch strán.
- Zálievka: Do misky nalejeme vývar, smotanu na varenie, horčicu a kečup. Všetko spolu vymiešame.
- Na vymastený pekáč rozložíme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky. Osolíme a na vrch poukladáme krúžky cibule.
- Na zemiaky s cibuľou poukladáme rezne, prekladáme plátkami mozzarelly. Všetko zalejeme pripravenou zálievkou.
- Pekáč zakryjeme alobalom a pečieme v rúre rozohriatej na 180 °C približne 40 minút.