Tekvicová polievka

„Nezdravá“ tekvicová polievka

Name: „Nezdravá“ tekvicová polievka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: koleno bravčové údené, 1 ks; tekvica, 1 ks; zemiak, 1 väčší ks; cesnak, 4 strúčiky; cibuľa, 1 väčší ks; olej; soľ; korenie nové; paprika červená, 1 ČL; list bobkový; korenie; pažítka; smotana kyslá

2010, 10. októbra 2017

Foto: 2010

Myslim, ze rovnakych receptov je tu asi viac len na pagace. Na tekvicovu je tu najmenej 100, vacsina z nich je super zdrava. Do Zobraziť celý popisMyslim, ze rovnakych receptov je tu asi viac len na pagace. Na tekvicovu je tu najmenej 100, vacsina z nich je super zdrava. Do tridsiatky som zil na Slovensku a o tekvicovej kremovej som ani nepocul, ani som ju dovtedy nejedol. Inspiroval ma Matt Preston, co pridal 9 receptov na tekvicovu od thajskej po karibsku a pise: keby bola nemecka, asi by mala udene bravcove koleno. Tak som spravil. http://www.delicious.com.au/food-files/how-to/collections/matt-prestons-secret-tips-thatll-transform-pumpkin-soup/5UaEbur0

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tekvica #polievka #tekvicovapolievka #bravcovekoleno

15 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	koleno bravčové údené
1 ks	tekvica
1 väčší ks	zemiak
4 strúčiky	cesnak
1 väčší ks	cibuľa
	olej
	soľ
	korenie nové
1 ČL	paprika červená
	list bobkový
	korenie
	pažítka
	smotana kyslá

Postup

1
Uz je u nas znova horko, tak som skratil proces varenia udeneho kolena v tlakovom hrnci. Nakrajal som si jednu vacsiu cibulu, 4 struciky cesnaku, oprazil na oleji posypal lyzickou cervenej papriky, pridal cierne a nove korenie. Podlial viac ako litrom vody a dal na 30 minut varit.
2
Koleno som vybral a kozu a tuk som okrajal. Obrezal som maso na vacsie kusky a spolu s kostou dal na spat do tlakaca. Pridal som na kocky na krajanu tekvicu a jeden vacsi zemiak. Nakoniec jeden bobkovy list a dal naspat na 20 minut.

3
Vybral kost, korenie, bobkovy list a vacsie kusky masa. Maso nakrajal na drobnejsie a dal na stranu. Tekvicu rozmixoval. Serviroval s kyslou smotanou a pazitkou. PS: Tu kozu som dal do air fryeru (friteza, v ktorej sa frituje bez oleja, pomocou rychlo cirkulujuceho horuceho vzduchu), len moc strielala...
4
A v zahrade je vsetko zozrate a tu su dvaja, co to maju na starosti.