Návštevná haruľa fotorecept

jody - fotkajody, 11. januára 2012
Návštevná haruľa (fotorecept)
Foto: jody

Ako bola návšteva poznamenala - treba ich jesť pripálené a studené... :-)))

30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny





Postup

  1. 1

    Cibuľu so slaninou nakrájame nadrobno a spolu opečieme. Necháme vychladnúť. Medzitým si obielime a nastrúhame zemiaky.

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zmiešame zemiaky, cibuľu so slaninou, čierne mleté korenie, majorán, vajcia, cesnak, soľ a podľa potreby hustíme múkou.

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z cesta vyprážame na horúcom tuku veľké placky...

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...z oboch strán do chrumkava.

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Plnky som tentoraz zvolila dve, pretože polovička návštevy nemusí pečienku. :-) Ale dá sa to spraviť aj všetko v jednom hrnci. Prvá plnka: v kastróli speníme na drobno nasekaný cesnak, pozor aby nezhorel!

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridáme kuracie mäso, premiešame, necháme zatiahnuť, zasypeme korením garam masala, ešte opečieme, aby pustilo vôňu, podlejeme vodou (veľmi málo, zdusíme na šťavu), posolíme a udusíme do mäkka.

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Druhá plnka: na tuku opečieme väčšie množstvo nasekanej cibule. (Ak by ste chceli robiť všetko v jednom, tak suroviny pridávajte v tomto poradí - cibuľa, cesnak, kuracina, pečienka).

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    K opraženej cibuli pridáme očistenú a na menšie kúsky pokrájanú pečeň. Prisypeme garam masala, opražíme, podlejeme vodou (máličko), udusíme. Ja pečienku nesolím.

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    V tomto štádiu mi odišli baterky vo foťáku. :-) Ale, k takmer udusenej kuracine aj k takmer udusenej pečienke nasypeme mrazený hrášok a minimálne 5 minút povaríme. Nakoniec do oboch zmesí pridáme zopár lyžíc rajčinového pretlaku (kto veľmi chce, dá aj kečup) a necháme prehriať. Nehustíme ničím. Na obrázku je zmes na druhý deň, keď som všetko pomiešala dohromady. :-)

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na veľký tanier rozprestrieme placku, ...

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...na polovicu pokladieme náplň a preklopíme. Ja som to potom ešte prekladala na druhý tanier, pretože ten prvý bol mastný, ale to len kvôli návšteve. :-)

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Servírujeme s veľkými kôpkami hustého smotanového jogurtu. Prajem dobrú chuť!

    Návštevná haruľa (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

tatranka
Ej veru rada by som bola na takej návšteve,kde by mi túto dobrotu ponúkli.Milujem zemiakové placky a naplnené,nemajú chybu.Tá náplň je zaujímavá.
dorisa
Skvelé...ja dnes tiež robím haruľu,ale len takú obyčajnú. S tou pečeňou by som si dala!
abdul
Musí to byť lahôdka. Kedy poriadaš návštevný deň ? Akože by som sa čírou náhodou zastavil. :-))
damisa
aj takto robím voláme to račanská pochúťka
zuzliak
Krásne,a vyzerá to aj veľmi pekné prezentované. Si sikulka ;)
mataliptak
robievam... je to vynikajúce .... tvoja návšteva musela byť rada a určite sa čoskoro vrátia :-)
sovka62
Jáj, ale by som si dala. A keby si pozvala mňa, práca s náplňou by ti odpadla, ja by som si dala len tú placku, alebo dve, alebo tri, či koľko......
sneica



paradny receptik mnam ci by som si dala...
tetrisss
Milujem toto jedlo, ak mozem, este jednu plnku robim, na cibulu hriby a udusit, osobne mam tuto najradsej.
cchikung
Vynikajúca inšpirácia.Robím podobné,ale plnka je vo vnútri placky a tak mi pečenie trvá trocha dlhšie.Vyskúšam tento postup.
ursula4
prosím ťa,kde kupuješ korenie garam masala.Alebo sa dá niečim iným nahradiť?Ďakujem
jody
Garam masala je bežne dostať v potravinách. Ide o zmes korenia, dá sa namiešať aj doma, ale neviem pomery: koriander, rímska rasca, nové korenie, muškátový orech, čierne korenie, kardamon, klinčeky, fenykel, bobkový list.
hannah22
pekne navarené aj nafotené, dala by som si, ale čo už keď nie som návšteva, si šikovná.... :))
babidka
@jody , davaj bacha:-) Moze sa stat , ze navsteva po takom jedle ani neodijde ....:-)))) ja by som teda rada ostala a pockala si na dalsiu davku .-))))
milamila
dobrá inšpirácia, krásne nafotené, a keď píšeš o tej návšteve tak ja som práve z tohto dôvodu veľmi rada chodila na návštevu mojej bývalej kolegynke Gitke, ktorá nám vždy prichystala niečo dobré a robila tieto placky tiež veľmi dobre a z viacerými plnkami ale tá pečeňová nemala chybu
malyanjelik
Fíííha, až sa mi slinky zbiehajú:-)Takto plnené placky som ešte nerobila.Tie Tvoje vyzerajú úžasne chutne- tie musííím vyskúšať:-ň
bozulka
Mám veľmi rada /bohužial/.Tiež som robievala s pečienkou ale s čínou s kucieho alebo bravčového mäsa.Na takú hostinu by som aj ja rada prišla...!
ursula4
veľmi dobrý nápad.Dnes som robila tak ako @bozulka s čínou,lebo garam masalu nie a nie zohnať.Aj toto bolo výrobné,ďakujem za rcp.
cibik
m casto tiez s kuracou pecienkou ale davam aj trocchu kecupu. bohuzial teraz sa hlasi zaludok takze budem varit, ale nie jest.
frezia68
Inšpiruješ pre návštevu...a veru najbližšiu ponúknem podľa Teba :-))),lebo je to fajnotka,aj keď soté robievam v placke občas.
sracz
Veľmi pekné!!! Neviem, kde do milej_kedves som mal oči, že si mi to musela milá @jody - hugácskam, jemne naznačiť v ko_komente na moju odpoveď za Tvoj koment! Ďakujem, ďakujem,ďakujem - a na betón vyskúšam aj podľa Teba. Dám Ti vedieť ako som dopadol, lebo chutí mi, a veľmi, už teraz! E-mail adresu som si už odpísal z Tvojeho profilu. Ahoj, cioa a szevasz! -:) -:)) -:)))
jody
Verim, ze bude chutit a hlavne tvojej drahej polovicke, lebo to ti urobi vacsiu radost. :-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia