Zeleninové karí

Mrkvovo-brokolicové karí s kešu orechmi

Name: Mrkvovo-brokolicové karí s kešu orechmi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, 400 g; brokolica, 400 g; mlieko kokosové, 400 ml; orechy kešu, 70 g; pretlak paradajkový, 70 g; korenie karí, 2 ČL; korenie garam masala, 1/2 ČL; soľ, 3/4 ČL; kurkuma mletá, štipka; cesnak, 2 strúčiky; ryža SOS Basmati, 200 g; voda, 500 ml; vňať koriandrová, čerstvá

Ryža SOS, 26. júna 2023. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Ak ste práve dostali chuť na exotické, bezmäsité zeleninové jedlo plné chutí, tak tento 30-minútový recept na mrkvovo-brokolicové karí s kešu orechmi jednoducho musíte Zobraziť celý popisAk ste práve dostali chuť na exotické, bezmäsité zeleninové jedlo plné chutí, tak tento 30-minútový recept na mrkvovo-brokolicové karí s kešu orechmi jednoducho musíte skúsiť. Nielenže si ho pripravíte behom chvíle, no dokonalý výsledok s ním dosiahne aj ten najmenej skúsený kuchár. Odporúčame vyskúšať, mrkva a brokolica sú v tomto indickom podaní neskutočne chutné. Mňam! A recept je skvelý aj do krabičky.
Zdroj: Fitrecepty

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fitrecepty #sos #ryzasos #ryza #kari #zeleninovekari #zelenina #mrkva #brokolica

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	mrkva
400 g	brokolica
400 ml	mlieko kokosové
70 g	orechy kešu
70 g	pretlak paradajkový
2 ČL	korenie karí
1/2 ČL	korenie garam masala
3/4 ČL	soľ
štipka	kurkuma mletá
2 strúčiky	cesnak
200 g	ryža SOS Basmati
500 ml	voda
čerstvá	vňať koriandrová

Postup

1
Ryžu dobre prepláchneme a v menšom hrnci ju zalejeme 500 ml vody, pridáme 1/2 ČL soli a varíme ju prikrytú na slabom plameni približne 13 minút.
2
Kým sa ryža varí, v hrnci si zmiešame kokosové mlieko s paradajkovým pretlakom, koreninami, soľou a zmes privedieme k varu.
3
Potom do hrnca pridáme umytú a nadrobno nakrájanú brokolicu, na tenké pásiky nakrájanú mrkvu, prelisované strúčiky cesnaku a kešu orechy.
4
Zeleninu varíme v omáčke za občasného miešania približne 15 minút.
5
Potom približne 1/5 zmesi priamo v hrnci rozmixujeme ponorným tyčovým mixérom, aby sme omáčku zahustili.
6
Zeleninovú zmes ešte dobre premiešame a necháme prevrieť.
7
Hotové jedlo podávame s uvarenou ryžou a na záver ho odporúčame posypať čerstvým koriandrom.