Mrkvová polievka

Name: Mrkvová polievka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: olej olivový, 3 PL; cibuľa, 1 ks; paprika červená, 1 ks; mrkva, 600 g; cesnak, 2 strúčiky; zázvor čerstvý nastrúhaný, 1 ČL; koriander drvený, 1/2 ČL; bujón zeleninový, 1 kocka; paradajky pasírované, 200 ml; soľ; korenie čierne mleté

podravka, 2. septembra 2016

Foto: podravka

Komerčný recept<br />Polievka príjemnej oranžovej farby vás, okrem krásneho vzhľadu, zláka k jej ochutnaniu svojou neodolateľnou vôňou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

3 PL	olej olivový
1 ks	cibuľa
1 ks	paprika červená
600 g	mrkva
2 strúčiky	cesnak
1 ČL	zázvor čerstvý nastrúhaný
1/2 ČL	koriander drvený
1 kocka	bujón zeleninový
200 ml	paradajky pasírované
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Nakrájanú cibuľu a papriku krátko opražíme na olivovom oleji.
2
Pridáme mrkvu nakrájanú na plátky, cesnak, zázvor, koriander, zeleninový bujón a zalejeme vodou.
3
Varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne (asi 20 minút).
4
Polievku odstavíme z ohňa a elektrickým mixérom rozmixujeme do zmesi.
5
Pridáme pasírované paradajky, vodu podľa potreby a privedieme do varu. Ak je potrebné, pridáme soľ a korenie.
6
Polievku nalejeme do misiek, pridáme lyžicu kyslej smotany, lyžicu tekvicového oleja, trochu pažítky a podávame. Ak máte radi pikantnú chuť, pridajte nasekané chilli.