Mrkvová polievka s bezlepkovou tarhoňou

Postup

1. 1

   Mrkvy očistíme a umyjeme. Jednu nastrúhame na jemno, druhú na hrubšie.
2. 2

   Na rozpálenom oleji do zlatista opražíme ryžovú múku, pridáme najemno nastrúhanú mrkvu s rascou a ešte trochu opražíme.
3. 3

   Zalejeme cca 1,5 – 2 l vody, rozmiešame v nej opraženú múku s mrkvou, pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a bujón, osolíme a okoreníme. Za stáleho miešania privedieme k varu, potom znížime teplotu varenia a na malom ohni varíme cca 15 minút.
4. 4

   Medzitým uvaríme podľa návodu tarhoňu, ktorú použijeme ako závarku do polievky.