Mrkva, šampiňóny v horčičnej omáčke a cestoviny s čiernym korením fotorecept

Postup

1. 1

   Obe druhy múk si zmiešame a pripravíme na kuchynskú podložku.

   
2. 2

   Do stredu kôpky z múky spravíme väčšiu jamku, do ktorej rozklepneme 4 vajíčka.

   
3. 3

   Pridáme vrchovatú lyžicu nahrubo mletého alebo nasekaného čierneho korenia.

   
4. 4

   Suroviny spojíme a miesime, kým sa nespoja. Cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky aspoň na 30 minút.

   
5. 5

   Pracovnú podložku si poprášime múkou a cesto rozdelíme na menšie časti.

   
6. 6

   Ja som si pomohla strojčekom. Cesto som postupne "vyvaľkala"

   
7. 7

   a nechala obschnúť.

   
8. 8

   Po obschnutí som ich krájala opäť strojčekom. Polovicu cestovín (na fotke) uvaríme v osolenej vode, druhú polovicu som nechala vysušit a odložila.

   
9. 9

   Šampiňóny očistíme a nakrájame na štvrťky. Mrkvu očistíme a nakrájame na malé kocky.

   
10. 10

    Na oleji opražíme mrkvu, pridáme šampiňóny a spolu opekáme.

    
11. 11

    Huby a mrkvu podlejeme vývarom a varíme, kým huby nezmäknú a vývar sa nezredukuje.

    
12. 12

    Na záver pridáme smotanu rozmiešanú s horčicou, necháme prevrieť.

    
13. 13

    Omáčku odstavíme a pridáme kúsok masla.