Zemiaková baba
Zemiaková baba

Moja zemiaková baba s kuracím mäsom a prerastenou slaninkou

macka78 - fotkamacka78, 2. januára 2019
Moja zemiaková baba s kuracím mäsom a prerastenou slaninkou
Foto: macka78
30 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Suroviny

1,5 kg očistené
1 ks
6 strúčikov
250 ml
200 g
200 g prerastená
3 ks
2 ks
3  PL
 (na vymazanie plechu)
 (na vysypanie plechu)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Krúpy opláchneme na sitku a dáme variť presne ako ryžu, ale nie úplne do mäkka. Pridáme trošku soli. Kým sa nám varia krúpy, nakrájame si slaninku a kuracie mäso na drobné kúsky. Očistíme cibuľu a cesnak, oddelíme žĺtky od bielkov.

  2. 2

    Slaninu dáme na rozohriatu panvicu a popražíme, pridáme nakrájanú cibuľu a nakoniec kuracie mäso. Túto zmes nesolíme, nakoľko slanina je dosť slaná. Necháme vychladnúť.

  3. 3

    Očistené umyté zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme 3 žĺtky, 1 ČL Soli, 1 ČL mletej papriky, rascu, majoránku, mleté čierne korenie, strúčiky cesnaku, hladkú múku, vychladnuté krúpy, slaninovú zmes s mäsom a celé to premiešame. Nakoniec vyšľaháme tuhý sneh z bielkov a štipkou soli a už len zľahka premiešame.

  4. 4

    Zmes nalejeme na vymastený a strúhankou vysypaný plech. Pečieme vo vyhriatej rúre 180 - 190 stupňov 1 hodinu.

Diskusia k receptu

luwinka
Tak to už héééj , iná dobrota toto - poznám, robievam . A tá vôňa , to vonia celý byt z nej :-) Perfektná je.
drajan
Robievam aj ja "krúpobabu", ale bez toho kuracieho mäska. Raz skúsim aj s ním... ale je výborná aj bez neho.
macka78
@Drajan (3.1.2019 13:57)

Presne tak, baba je výborná aj bez mäsa, no keďže som mala trochu kuracieho mäsa, tak som ho tam pridala a neobanovala som....
siisa
Robievame s údeným mäsom a klobásou, aj toto môže byť výborné :)
siisa
@Macka78 (4.1.2019 18:34)

Woooow, ten ale je ! Prenádherný je, mám veľkú radosť . A pokojne mi tykaj :)
2x haji a jack
drajan
Mňamka! robila som dnes... nerobila som ani sneh, hodila celé vajíčka, pridala k mäsku, slaninke aj klobásku na mini kúsky... trochu čili ... výborné jedlo!dakujem za recept!