Brokolicová polievka
Brokolicová polievka

Moja brokolicová polievka

tsnak - bez fotkytsnak, 28. marca 2018
Moja brokolicová polievka
Foto: tsnak

Brokolicová polievka na masle s mrkvou ... Je ľahká na trávenie, lebo nepoužívam smotanu ...

30 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
2 ks
1 ks
3 strúčiky
100 g
2 ks
1,5 l (alebo bujón)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rozoberiem brokolicu ta,k že okvetie odložím bokom a stopku oberiem z hrubej zdrevnatej kôry.

    Moja brokolicová polievka - obrázok 1
  2. 2

    Na masle si orestujem na drobno narezanú cibuľu, pridám na drobno narezanú mrkvu, po chvíli pridám na drobno narezanú stopku brokolice. Osolím, pridám kurkumu, majorán a zalejem vývarom. Keď mi mrkva zmäkne, pridám na drobno nakrájané zemiaky a varím až zmäknú.

    Moja brokolicová polievka - obrázok 2
  3. 3

    Následne ponorným mixérom trocha to rozmixujem, ale tak, aby ostala časť neporušená. Nakoniec pridám okvetie brokolice a varím do mäkka. Podľa potreby dochutím soľou.

  4. 4

    Dobrú chuť.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@Tsnak (29.3.2018 18:16)
Promiň, @Tsnak , dovolím si tu myšlenku od Marienky rozvést. Majoránkový čaj je jedna věc a přidávání majoránky do pokrmů je věc druhá. Je doporučováno přidávat majoránku, zvláště do polévek, prívarkov, v poslední fázi a nebo těsně před dokončením pokrmu. Její silice mohou zhořknout a nebo přerazit chuť jídla, když se dlouho vaří. Ale každý dělá tak, jak se naučil a jak je mu milo - podle vlastní chuti. Takže klidně i na začátku, je-li to tvé rozhodnutí.