Cuketové placky
Cuketové placky

Mňamkové mrkvovo-cuketové placky

siuuu - fotkasiuuu, 3. februára 2021
Mňamkové mrkvovo-cuketové placky
Foto: siuuu

Dala som si záväzok jesť viac zeleniny, menej mäsa - vôbec jesť ľahšie jedlá, pretože moj tráviaci aparát vekom nejako spomaľuje. Takže teraz fičím najmä na šalátoch a zeleninových jedlách. Na tieto placky som si robila chuť už dlho, ale nejako som sa stále nemohla k ich príprave prepracovať. Až teraz. Sú chuťovo aj konzistenciou jemné a s jogurtovo-cesnakovým dipom, jemne poprášeným voňavou zmesou mletej rímskej rasce a semien koriandra boli skvelé.

12 ks
porcií
20 minút
príprava
5-8 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks stredne veľká
2 ks stredne veľká
1-2 ks
1-2 PL (pšeničná, špaldová)
podľa chuti
podľa chuti
1-2 PL najemno postrúhaný
Dip:
120-200 g hustý, neochutený
1-2 strúčiky
podľa chuti
podľa chuti (nemusí byť)
Na potieranie panvice:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cukety (cca 25 cm dlhé, priemer asi 6 cm) a mrkvy očistíme, postrúhame (cuketu som strúhala na hrubo a mrkvu polovicu na hrubo a polovicu na jemno), zľahka osolíme a necháme 20 minút postáť. Potom vyžmýkame prebytočnú šťavu, pridáme pokrájanú vňať jarnej cibuľky, čerstvo mleté korenie, múku, žĺtky, medzi prsty syr, premiešame a nakoniec jemne vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov.

  2. 2

    Panvicu (používam panvicu na lievance s nepriľnavým povrchom) jemne potrieme olejom a opražíme placičky. Pred každou novou várkou jemne mašlovačkou premastím.

  3. 3

    Na dip zmiešame hustý biely neochutený jogurt (môžem odporučiť od Milko - 0 % tuku, super je klasický aj v bio verzii), prelisovaný cesnak, štipku soli, nasekanú pažítku, môžete pridať aj syr - alebo použite svoj obľúbený dip.

  4. 4

    Dekorovala som posekanou pažítkou, sušeným kvetom nechtíka a zmesou mletej rímskej rasce a semien koriandra. Dajú sa jesť samostatné so šalátom alebo aj ako príloha k masku. Dobrú chuť 😉

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, zajímavé drobnosti a kouzelné foto. S radostí bych ochutnala vyfocenou porci placiček jako celek aj s oblohou. Svěží dílo!
1x siuuu
pivonka
Aj ja by som mala jesť viac zeleniny, takže tvoj recept veľmi vítam. Vyzerá lákavo a určite k tomu prispieva aj krásne naservírovanie a super fotka.
1x siuuu