Mikulášska mňamka fotorecept

Name: Mikulášska mňamka (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kuracie prsia , 2 ks (rezne); pečeň hydinová, 500 g; kuracie stehno, 2 ks; cibuľa, 2 ks; cesnak, 1 hlávka; šampiňóny sterilizované, 1 konzerva; mrkva, 1 ks; zemiaky, 500 g; vajce, 2 ks; majorán, 1 čl; korenie čierne mleté, 1/2 čl; soľ, 3-4 čl; olej, 2 dcl; víno červené, 50 ml; syr tvrdý strúhaný, 150 g

renettka, 3. apríla 2011

Foto: renettka

Konečne som po dlhej dobe v nedeľu varila ja..A toto je výsledok :-) Dúfam že vám bude chutiť aspoň tak ako chutilo nám :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks (rezne)	kuracie prsia
500 g	pečeň hydinová
2 ks	kuracie stehno
2 ks	cibuľa
1 hlávka	cesnak
1 konzerva	šampiňóny sterilizované
1 ks	mrkva
500 g	zemiaky
2 ks	vajce
1 čl	majorán
1/2 čl	korenie čierne mleté
3-4 čl	soľ
2 dcl	olej
50 ml	víno červené
150 g	syr tvrdý strúhaný

Postup

1
Kuracie stehná vykostíme a nakrájame na kocky. Kuracie prsia nakrájame na jemné pásiky a pečeň na kocky.

2
Jednu cibuľu nakrájame na polkolieska,druhú najemno. Nakrájame si aj mrkvu a pripravíme si cesnak.

3
Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu nakrájanú na polkolieska,pridáme mrkvu a spolu chvíľu opražíme.

4
Pridáme mäso s kuracích stehien a nakrájané kuracie prsia. Opražíme a posolíme a pokoreníme.

5
V druhom hrnci na troške oleja orestujeme cibuľu nakrájanú na kocky.Pridáme nakrájané pečienky a podusíme. Posolíme a okoreníme.

6
Kuracie mäso( keď je mäkké) podlejeme červeným vínom a pridáme prelisovaný cesnak. Zmiešame dokopy s orestovanou pečeňou.Pridáme šampiňóny a zamiešame. Jemne zahustíme.( ja zahusťujem zápražkou,ktorú mám vždy pripravenú ako polotovar v chladničke..Je krásne hnedá a mám ju vždy po ruke )

7
Z postrúhaných zemiakov,polohrubej múky, cesnaku,soli,korenia,majoránky a vajec pripravíme cesto na placky. Opečieme na rozpálenom oleji do zlatoružova .