Medovníky z časopisu z roku 1997 fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny si zmiešame a urobíme cesto - 525 g hladká múka, 225 g práškový cukor, 180 g medu, 3 ks vajcia, 1 lyžička sóda bikarbóna, 2 lyžice perníkové korenie, nastrúhaná kôra z pol citróna.

   
2. 2

   Cesto poriadne miesime a vytvoríme z neho valček alebo guľu.

   
3. 3

   Cesto zabalíme do fólie a ja nechávam aj 4 dni odležať v chladničke.

   
4. 4

   Cesto vyberieme a necháme zmäknúť na izbovú teplotu. Na doske si ho ešte premiesime a vaľkáme na hrúbku 2-3 mm.

   
5. 5

   Vykrajujeme tvary a ukladáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme na 180°C cca 10 minút. Po upečení potrieme žĺtkom rozmiešaným s 1 lyžicou mlieka. Ak budete medovníky ozdobovať, tak ich nepotierajte, aby poleva držala.

   
6. 6

   Poleva: Vyšľahať 1 bielok, 130 g práškový cukor, 1/2 lyžica citrónovej šťavy.