Mäsové guľky

Mäsové guľky v šampiňónovej omáčke

Name: Mäsové guľky v šampiňónovej omáčke
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krekry, 100 g; mäso hovädzie mleté, 450 g; vajce, 1; cibuľa, 100 g änakrájaná na malé kúsky); oriešok muškátový mletý, štipka; korenie čierne mleté, 1 lyžička; vegeta, 1 lyžica; olej, 2 lyžice; vňať petržlenová nasekaná, 1 lyžica; maslo, 20 g; cibuľa, 50 g; šampiňóny, 100 g; múka hladká, 2 lyžice; mlieko, 300 ml; soľ; korenie čierne mleté, 1/4 lyžičky; parmezán, 4 lyžice; vňať petržlenová nasekaná, 1 lyžica

podravka, 8. marca 2018. Komerčný recept.

Foto: podravka

Mäsové guľky s krekrami podávané s omáčkou z mlieka a šampiňónov môžete podávať pokojne aj v obývačke pre televízorom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#masovegulky #sampinony #sampinonovaomacka #mletemaso

4
porcie

60 minút
príprava

Suroviny

100 g	krekry
450 g	mäso hovädzie mleté
1	vajce
100 g änakrájaná na malé kúsky)	cibuľa
štipka	oriešok muškátový mletý
1 lyžička	korenie čierne mleté
1 lyžica	vegeta
2 lyžice	olej
1 lyžica	vňať petržlenová nasekaná
Omáčka:
20 g	maslo
50 g	cibuľa
100 g	šampiňóny
2 lyžice	múka hladká
300 ml	mlieko
	soľ
1/4 lyžičky	korenie čierne mleté
4 lyžice	parmezán
1 lyžica	vňať petržlenová nasekaná

Postup

1
Z krekov urobíme omrkvinky. Mleté mäso zmiešame s vajcom, cibuľou, muškátovým orieškom, čiernym korením, vegetou a rozmrvenými krekrami a poriadne premiešame.
2
Z pripravenej zmesi vytvarujeme guľky s priemerom cca 4 cm.
3
Na zahriatom oleji opražíme guľky zo všetkých strán.
4
Guľky vyberieme z panvice a necháme ich odpočívať na papierovom obrúsku. Do tej istej panvice dáme maslo, cibuľu a dozlatista ju opražíme. Pridáme očistené a nakrájané šampiňóny a chvíľku opražíme.
5
Pridáme múku, zalejeme mliekom a za stáleho miešania varíme na miernom ohni, dokým nedostaneme hustú omáčku.
6
Guľky vrátime naspäť do panvice a omáčky a všetko spolu krátko povaríme.
7
Podávanie: Podávame posypané nastrúhaným parmezánom a petržlenovou vňaťou.
8
Rada: Krekry môžete dať do plastového sáčku a naklepať ich tĺčikom na mäso tak, aby z nich zastali len drobné omrvinky.