Mäsové guľky na pikantnej peperonáte

Name: Mäsové guľky na pikantnej peperonáte
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso hovädzie , 200 g mleté; vajce, 1 ks; soľ, 10 g; korenie čierne mleté, 2 g; múka hladká, 30 g; paprika farebná, 150 g; cesnak, 20 g; chilli, 2 g; kečup, 100 g; olej, 200 g; tymián, 2 g

Peter Pikovský
šéfkuchár Grandhotela v Starom Smokovci, 6. januára 2016

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g mleté	mäso hovädzie
1 ks	vajce
10 g	soľ
2 g	korenie čierne mleté
30 g	múka hladká
150 g	paprika farebná
20 g	cesnak
2 g	chilli
100 g	kečup
200 g	olej
2 g	tymián

Postup

1
Mäso ochutíme soľou a čiernym korením, pridáme vajce, hladkú múku a nasekaný čerstvý tymian, premiešame a tvarujeme guľky, ktoré potom vysmažíme v oleji.
2
Očistenú a umytú papriku nakrájame na malé kocky, ktoré urestujeme spolu s nakrájaným cesnakom na panvici, pridáme soľ, čili, kečup a krátko povaríme. Guľky podávame ešte teplé s paprikovou omáčkou.