Jahodový zákusok

Mascarponovo-jahodové rezy

Name: Mascarponovo-jahodové rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 44 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštálový, 150 g; múka polohrubá, 250 g; prášok do pečiva, 1 bal.; olej, 1,5 dcl; voda , 1,5 dcl vlažná; kompót jahodový , 1 plechchovka; lekvár jahodový , 1 pohár; mlieko, 900 ml; cukor vanilkový, 2 bal.; puding jahodový, 3 bal.; cukor kryštálový, 100 g; smotaná kyslá , 500 ml pochúťková; mascarpone, 500 g; smotana na šľahanie, 500 ml; cukor vanilkový, 2 bal.; cukor práškový , 50 g; jahodová náplň smotanová do šľahačky, 1 bal.; cukríky na ozdobu

valina, 6. decembra 2019

Foto: valina

Svieži zákusok na každú príležitosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sviežizákusok #jahodovýzákusok #pudingovýkrém #mascarpone #zákusok #jahody #zákusokzkompótu #krémovýzákusok #jahodovérezy

44
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
250 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
1,5 dcl	olej
1,5 dcl vlažná	voda
1 plechchovka	kompót jahodový
1 pohár	lekvár jahodový
Plnka I:
900 ml	mlieko
2 bal.	cukor vanilkový
3 bal.	puding jahodový
100 g	cukor kryštálový
500 ml pochúťková	smotaná kyslá
Plnka II:
500 g	mascarpone
500 ml	smotana na šľahanie
2 bal.	cukor vanilkový
50 g	cukor práškový
1 bal.	jahodová náplň smotanová do šľahačky
	cukríky na ozdobu

Postup

1
Cesto: Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme olej, vodu, múku premiešanú s práškom do pečiva a nakoniec z ľahka primiešame sneh z bielkov. Cesto dáme na plech (30 x 40 cm) a pečieme pri 200 °C 30 minút. Cesto po upečení necháme vychladnúť.
2
Vychladnuté cesto potrieme lekvárom. Jahody (ak sú väčšie tak pokrájame) a naukladáme tak, aby potom na rezoch boli v prostriedku, t.j. urobíme si rysku na krájanie a jahody kladieme v strede.
3
Plnka I: Z mlieka, cukru, vanilky a jahodových pudingov uvaríme puding a ešte do teplého zamiešame kyslú smotanu. Krém navrstvíme na jahody a necháme vychladnúť.
4
Plnka II: Smotanu vyšľaháme, pridáme vanilkový cukor a smotanovo-jahodovú náplň do šľahačky, ktorá šľahačku aj stuží. Zvlášť vyšľaháme mascarpone s práškovým cukrom a pomaly spojíme so šľahačkou. Krém nanesieme na vychladnutú pudingovú plnku, trochu krému si necháme na ozdobu. Zákusok dozdobíme a môžeme posypať drobnými cukríkmi.

Tiež jahodový zákusok:

Cappuccino rezy s jahodami (fotorecept)

Jednoduchý jahodový zákusok bez lepku

Jahodový tunel s tvarohom a mascarpone (fotorecept)

Jahodové krémové kocky

Diskusia k receptu

Pridaj koment

123

123 6. decembra 2019 o 14:07

no, tento zákusok vidím dosiahnuteľný aj v bezlepkovej verzii... tá plnka I ma "dostala" , variabilná na všetky možné príchute a pritom jednoduchá a bez masla

@zareaguj

Pekný komentár

3x valina, terinka55 a haji