Malinový koláč

Malinový koláč s cmarom

Name: Malinový koláč s cmarom
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 10-12 porcií
Ingredients: múka hladká, 350 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; vajce, 4 ks; cukor kryštálový, 250 g; kôra pomarančová, z 1 biopomaranča; maslo, 150 g; cmar, 200 ml; kôra pomarančová kandizovaná, 60 g; maliny, 300 g; maslo, na vymastenie formy; múka hrubá, na vysypanie formy

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 15. júna 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kolac #malinovykolac #maliny #cmar #kolac #ovocnykolac

10-12
porcií

30 minút
príprava

50-60 minút
na 160 °C

Suroviny

350 g	múka hladká
1/2 bal.	prášok do pečiva
4 ks	vajce
250 g	cukor kryštálový
z 1 biopomaranča	kôra pomarančová
150 g	maslo
200 ml	cmar
60 g	kôra pomarančová kandizovaná
300 g	maliny
Okrem toho:
na vymastenie formy	maslo
na vysypanie formy	múka hrubá

Postup

1
Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Kandizovanú kôru posekáme nadrobno.
2
Vajcia, cukor a nastrúhanú pomarančovú kôru vyšľaháme dopenista. Do zmesi tenkým pramienkom prilievame najskôr rozpustené vychladnuté maslo a potom cmar. Šľaháme ďalších niekoľko minút. Vmiešame múčnu zmes a kandizovanú kôru.
3
Cesto prelejeme do formy a navrch rozložíme maliny. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C asi 50–60 minút, kým nie je špajdľa, ktorú sme zapichli do koláča, suchá.
4
Koláč vyberieme z rúry, necháme vychladnúť vo forme, potom vyberieme. Pred podávaním ozdobíme čerstvými malinami.