Mäsové koláče
Mäsové koláče

Laznícky slaný koláč fotorecept

emdy - fotkaemdy, 31. decembra 2020
Laznícky slaný koláč (fotorecept)
Foto: emdy

Tradičné chute... netradične

4
porcie
20 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

650 g
125 g
500 g mleté
300 g
3 PL
3 PL
2 ks
500 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vypracujeme si vláčne cesto z kvásku, múky, vody a oleja. Keď sa ťahá po háku je to ideal.

    Laznícky slaný koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z bryndze a zakysanky vymiešame plnku, osolíme a nakrájame kyslú kapustu na drobno. Z mletého mäsa vymiešame klasickú klobásovú zmes: rasca, korenie, cesnak, soľ a červená paprika.

  3. 3

    Cesto na doske vyvaľkáme, kraj potrieme vyšľahaným vajcom. Potrieme bryndzovou plnkou a posypeme nakrájanou kapustou.

    Laznícky slaný koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zrolujeme a nakrájame na 3-4 cm hrubé kusy a stred zatlačíme, aby sa vytvorila hlboká jamka.

    Laznícky slaný koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Jamky naplníme klobásovou zmesou.

    Laznícky slaný koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potrieme rozmixovaným vajcom. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov cca 40 minút.

    Laznícky slaný koláč (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, samé dobré chutě. Povedené koláče, jsi šikovný! Ať se ti daří i v novém roce a k tomu pevné zdraví!
2x emdy a kvakac
emdy
@haji (31.12.2020 16:23)

Ďakujem. Aj tebe. A nech to v 2021 dobre varí 🍜 🍕🍛✔
2x haji a kvakac
emdy
@haji (31.12.2020 16:23)

Ďakujem. Aj tebe. A nech to v 2021 dobre varí 🍜 🍕🍛✔
1x kvakac
pivonka




V takejto buchte je vlastne komplet obed, kapusta, mäso aj príloha a navrch ešte ochutené bryndzou. Musím niekedy vyskúšať a na výlet to bude ako stvorené. Super recept, také slovenské chute.


kvakac
To vyzerá super. Hneď by som si dal. Všetko je tam čo mám rád.
2x haji a emdy
sracz
Mám veľkú úctu ku slovenským tradíciám, ako aj ku všetkým jeho regiónom. Doslova zbožňujem chute domácich jedál našich mamiek, babičiek a prababičiek až do "x_tého" koreňa. Nuž a Tvoj "Laznícky slaný koláč", vážený @Emdy , právom patrí do tejto kategórie. Máš môj obdiv i úctu. Napriek tomu, že korene nášho rodu siahajú do Šarišských lazov, určite Tvoj recept zrealizujem aj v našej kuchyni. Želám Ti a všetkým Tvojim najmilším, šťastný rok 2021, plný šťastia, zdravia, pohody a optimizmu.


2x haji a emdy