Lahodná cesnačka môjho mužíka

Name: Lahodná cesnačka môjho mužíka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: cesnak, 1,5 hlávky; cibuľa, 2 ks; zemiaky, 7 ks; olej, (alebo maslo); múka hladká, 2 PL; paprika mletá, 2 CL; rasca, 2 CL; bujón hovädzí, 2 kocky (Masox); voda, 1,5 l; korenie celé, 5 ks; list bobkový, 2 ks; smotana na varenie, 250 ml; vajcia, 3 ks

lucija, 6. novembra 2016

Foto: lucija

Netradičná, krémovo-cesnaková polievka z iného súdka, ktorú si obľúbite.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 hlávky	cesnak
2 ks	cibuľa
7 ks	zemiaky
(alebo maslo)	olej
2 PL	múka hladká
2 CL	paprika mletá
2 CL	rasca
Vývar:
2 kocky (Masox)	bujón hovädzí
1,5 l	voda
5 ks	korenie celé
2 ks	list bobkový
Záver:
250 ml	smotana na varenie
3 ks	vajcia

Postup

1
Vývar: Do menšieho hrnca nalejeme cca 1,5 l vody a pridáme bujóny s bobkovými listami a celým korením. Necháme povariť asi 10 - 15 min. (na konci vyberieme korenie aj s bobkovými listami).
2
Očistíme cesnak a cibuľu. Cibuľu nakrájame na drobno a časť cesnaku nakrájame na kolieska, zvyšnú pretlačíme (kvôli zachovaniu chuti). Cesnak s cibuľou začneme smažiť na miernom ohni až kým sa nezačne prilepovať o dno. Pridáme rascu s mletou paprikou a za stáleho miešania speníme spolu s múkou. Zalejeme vývarom. Pridáme vodu podľa chuti (cca 1,5 l). Spolu to varíme cca 15 min. Medzitým si ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na malé kocky (1 cm).
3
Ponorným mixérom rozmixujeme polievku. Potom pridáme zemiaky a varíme až kým nezmäknú. Do polievky vylejeme smotanu na varenie a chvíľku povaríme. Pred koncom si v pohári rozšľaháme vajíčka a za stáleho miešania prilievame. Necháme ešte chvíľku povariť.
4
Môžeme servírovať. Kto má rád môže si spraviť aj krutóny. Dobrú chuť !