Kysnutý pudingový koláč
Kysnutý pudingový koláč

Kysnutý koláč s liči a kokosovým pudingom

Michaela Pinkavová
kuchárka hotela Mama’s **** v Bratislave, 23. januára 2019
Kysnutý koláč s liči a kokosovým pudingom
Foto: Pravda - Robert Hüttner
40 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g
1 ks
1 kocka
štipka
štipka
300 ml
800 g
Puding:
1 l
50 g
2 bal.
60 g
Na posypanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme kvások z teplého mlieka, zo soli, z cukru a droždia. Počkáme, kým sa kvások zdvihne, a primiešame doň múku a vajce. Vymiesime hladké cesto, prikryjeme čistou utierkou a v teple necháme cesto vykysnúť.

  2. 2

    Hlboký plech potrieme olejom a rozložíme naň cesto tak, aby bolo rovnomerne vysoké. Uvaríme puding z 1 l kokosového mlieka, 2 Zlatých klasov a 60 g cukru. Po uvarení do pudingu primiešame kokos. Tento puding natrieme na surové cesto.

  3. 3

    Na puding poukladáme ošúpané a odkôstkované liči a jemne pozatláčame do pudingu. Koláč pečieme pri 180 °C približne 20 minút. Po upečení poprášime práškovým cukrom.

Diskusia k receptu


Zatiaľ 0 komentáre