Kyslá polievka s krúpami a so sušenými hubami fotorecept

Postup

1. 1

   Sušené huby zalejeme horúcou vodou a necháme dve hodiny napučať. Krúpy zalejeme vodou asi 1 cm nad krúpy a uvaríme do mäkka, pridáme k nim počas varenia koreniny v sitku. Necháme tiež postáť asi dve hodiny, tie krúpy si všetku vodu stiahnu do seba. Asi po dvoch hodinách do hrnca dáme masť a podusíme cibuľu do bledohneda, pred koncom pridáme posekaný cesnak. Teraz dáme múku a mletú červenú papriku. Pozor nech nám paprika neprihorí.

   
2. 2

   Na to šupneme namočené huby aj s vodou a varíme do mäkka.

   
3. 3

   Trvá to asi 15 minút ostane to také hustejšie.

   
4. 4

   Do toho potom pridáme uvarené krúpy a povaríme spolu asi 5 minút. Stále to nesolíme. Voda z kapusty je dosť slaná.

   
5. 5

   Napokon prilejeme vodu z kapusty, prípadne ešte dolejeme čistú vodu. Riadne povaríme asi 10 minút, ochutnáme, ak je málo slané, dosolíme. Odstavíme zo sporáka a dáme do nej za hrsť petržlenovej vňate. Premiešame a necháme postáť, nech sa to všetko spolu spojí.

   
6. 6

   Máme hotovo. Je to kyslá polievka a pre nás veľmi dobrá.