Dusené kuracie stehná

Kuřecí stehýnka po myslivecku

Name: Kuřecí stehýnka po myslivecku
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: stehno kuracie, 6 ks; soľ; korenie čierne mleté; múka hladká, (na obalenie); olej; cibuľa, 1 ks; cesnak, 4 strúčiky; tymian, sušený; rozmarín, sušený; huby, sušené; paradajky lúpané, 1 konzerva; vývar, podľa potreby (silný); víno červené , asi 1 dl; slanina anglická , asi 100 g

rubyrom, 7. februára 2019

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#maso #dusenemaso #kuraciestehna #paradajky #kuraciemaso #bylinky #huby

3
porcie

30 minút
príprava

35-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks	stehno kuracie
	soľ
	korenie čierne mleté
(na obalenie)	múka hladká
	olej
1 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
sušený	tymian
sušený	rozmarín
sušené	huby
1 konzerva	paradajky lúpané
podľa potreby (silný)	vývar
asi 1 dl	víno červené
asi 100 g	slanina anglická

Postup

1
Kuřecí stehýnka osolíme a opepříme, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na oleji. Pak stehýnka vyjmeme, do výpeku dáme nakrájenou slaninu, česnek, cibuli, vše orestujeme.
2
Podlijeme červeným vínem a necháme odpařit, pak přidáme konzervu rajčat, vývar, předem namočené houby, rozmarýn, tymián. Přidáme stehýnka a pod pokličkou dusíme doměkka. Podle potřeby ještě podlijeme vývarem.
3
Vývar si dělám domácí a silný, zeleninový i masový - ukládám do sáčků do mrazáku a mám ho stále při ruce, když je třeba.