Kuracie prsia na horčicovo-smotanovej omáčke fotorecept

Name: Kuracie prsia na horčicovo-smotanovej omáčke (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 400 g; vývar kurací, 500 ml; smotana kyslá, 180 g; smotana na varenie, 180 ml; horčica plnotučná, 3 PL; múka hladká, 2 PL; cesnak, 4 strúčiky; korenie nové; korenie čierne celé; korenie na gyros; garam masala; paprika červená mletá sladká; korenie chili; list bobkový; soľ; olej olivový

lorelai81, 2. júna 2013

Kuracie prsia na horčicovo-smotanovej omáčke (fotorecept)

Foto: lorelai81

Jedlo ktoré zvyknem variť len raz za čas ako nedeľný obed,keďže je z kategórie "nezdravých" :)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	prsia kuracie
500 ml	vývar kurací
180 g	smotana kyslá
180 ml	smotana na varenie
3 PL	horčica plnotučná
2 PL	múka hladká
4 strúčiky	cesnak
	korenie nové
	korenie čierne celé
	korenie na gyros
	garam masala
	paprika červená mletá sladká
	korenie chili
	list bobkový
	soľ
	olej olivový

Postup

1
Kuracie prsia si nakrájame na pásiky,cesnak na plátky. V hrnci zohrejeme olivový olej,pridáme cesnak,mäso ktoré si poopekáme do "biela".Pridáme koreniny.Nové korenie,celé čierne korenie,2 bobkové listy,červenú papriku,gyros,soľ,štipku čili,garam masalu namiesto nej môžte použiť kari korenie.S gyrosom a garam masalou opatrne,aby ste to neprekorenili :)množstvá dávam podľa chuti od oka...

2
Podlejeme kuracím vývarom a dusíme do mäkka.

3
Keď je mäsko mäkké pridáme horčicu,kyslú smotanu a smotanu na varenie v ktorej sme si rozmiešali hladkú múku. Horčicu a smotanu nedávam priamo z chladničky aby sa nám nezrazili v omáčke. Chvíľku povaríme a hotovo.

4
Ako príloha sa najviac hodia opekané zemiaky. Prajem dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

aszabka

aszabka 2. júna 2013 o 20:57

na kuracích prsiach nevidím nič nezdravé :) a ak, tak občas hrešiť treba, vyzerá to chutne..

@zareaguj

Pekný komentár

lorelai81

lorelai81 2. júna 2013 o 21:04

nooo môj priateľ považuje smotanové omáčky za nezdravéé:D

@zareaguj

Pekný komentár

1x martau

tiginko

tiginko 2. júna 2013 o 21:32

ja na tom nevidím nič moc nezdravé, teda ak to kura nie je z nezdravého chovu a napichané antibiotikami. Pochvala za neprítomnosť bujónov a vegiet...Jediné čo mne sa veľmi nepozdáva, sú prekombinované chute: horčica, garam masala, bobkový list, cesnak, gyros... to je podľa mňa priveľa rôznorodých chutí a vôní v jednom jedle....

@zareaguj

Pekný komentár

1x mirkojirko