Kuracie pečienky v šalviovom cestíčku a zemiakový šalát s jablkom a orechami fotorecept

Name: Kuracie pečienky v šalviovom cestíčku a zemiakový šalát s jablkom a orechami (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 8 ks (varené v šupke); uhorka, 3 ks (sterilizovaná); cibuľa, 1 ks; mrkva, 2 ks (varená); jablká, 2 ks; oriešky lieskové, 2 lyžice (posekané); soľ , podľa chuti; korenie čierne mleté, štipka; olej, 1 lyžica; šťava citrónová, 2 lyžice; omáčka tatarská, 1 ks; jogurt biely, 1 ks; pečienky kuracie, 5 ks; mlieko, 2 dl; vajce, 1 ks; múka hladká, podľa potreby; soľ; šalvia , 5 ks (čerstvá listy); olej, (na vyprážanie); masť, (na vyprážanie)

izabella929, 24. novembra 2012

Kuracie pečienky v šalviovom cestíčku a zemiakový šalát s jablkom a orechami (fotorecept)

Foto: izabella929

Pečienky sú u nás veľmi obľúbené v každej podobe...teraz som ich urobila v šalviovom cestíčku...zemiakový šalát, ktorý bol ako príloha,robievam s jablkom, lebo ho Zobraziť celý popisPečienky sú u nás veľmi obľúbené v každej podobe...teraz som ich urobila v šalviovom cestíčku...zemiakový šalát, ktorý bol ako príloha,robievam s jablkom, lebo ho pekne odľahčí a pôsobí sviežo..okrem toho opražím oriešky a posypem vrch šalátu, ktorý mu dá zvláštnu, chrumkavú chuť...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

20+10 minút
tepelná úprava

Suroviny

na šalát:
8 ks (varené v šupke)	zemiaky
3 ks (sterilizovaná)	uhorka
1 ks	cibuľa
2 ks (varená)	mrkva
2 ks	jablká
2 lyžice (posekané)	oriešky lieskové
podľa chuti	soľ
štipka	korenie čierne mleté
1 lyžica	olej
2 lyžice	šťava citrónová
1 ks	omáčka tatarská
1 ks	jogurt biely
5 ks	pečienky kuracie
2 dl	mlieko
1 ks	vajce
podľa potreby	múka hladká
	soľ
5 ks (čerstvá listy)	šalvia
(na vyprážanie)	olej
(na vyprážanie)	masť

Postup

1
pripravila som si všetky suroviny do šalátu a pokrájala..cibuľu som pokrájala na namočila v náleve od sterilizovaných uhoriek..

2
zemiaky som osolila a poliala olejom a dobre premiešala...opatrne, aby sa nepolámali...pridala som pokrájané uhorky, mrkvu,cibuľu a 2 jablčka pokrájané...jablčka zvyknem ihneď pokvapkať citrónovou šťavou a spolu pridám do šalátu..

3
pridala som tatarskú omáčku a malý pohárik jogurtu..pridala som štipku ciečneho korenia..

4
hotový šalát som uložila do chladničky na 2 hodiny..

5
Kým sa šalát chladil, pripravila som si pečienky..umyla som ich, očistila, odblanila a blanšírovala vo vriacej vode s pridaním pár kvapiek citrónu..

6
z mlieka,vajca,hladkej múky, stipky soli a na drobno pokrájanej šalvie som vyšľahala cestíčko..

7
V horúcej masti vyprážala...

8
na tanier som uložila zemiakový šalát, pridala som vyprážané pečienky, ozdobila kvietkami z mrkvy, vareným vajíčkom a šalviou..ozdobila citrónom..vrch šalátu som posypala opraženými orieškami... dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

lyali

lyali 24. novembra 2012 o 14:04

@izi , tak toto musim urcite vyskusat. Kedysi som jedla pecienku v cesticku u ocovej tety... bolo to velmi davno, ale tu chut som si zapamatala doteraz a je najvyssi cas ich pripravit. Dakujem za pripomenutie! Zemiakovy salat teraz robievam s domacou majonezou tak, ako som odkukala od svokricky. Doma som kvoli mamine robievala s jogurtovou zalievkou. Skusala som aj s jablckom. Takze opat vdaka za pripomenutie. Receptom si ma naozaj potesila a hned je sobota este krajsia! :-)

@zareaguj

Pekný komentár