Kuracie mäso po čínsky s kešu orieškami a ustricovou omáčkou

Name: Kuracie mäso po čínsky s kešu orieškami a ustricovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 400 g; oriešky kešu, 100 g; chilli paprička, 1-2 ks (alebo feferónka); cibuľka jarná, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; cibuľa, 1 ks; omáčka ustricová, 2 PL; omáčka sójová, 2 PL; olej olivový

petan71, 28. septembra 2014

Kuracie mäso po čínsky s kešu orieškami a ustricovou omáčkou

Foto: petan71

Čínske reštaurácie a ázijské bistrá vôbec sú plné typickej vôňe, ktorá ma vždy núti prinajmenšom spomaliť a vychutnať si tú vôňu zakaždým, keď idem Zobraziť celý popisČínske reštaurácie a ázijské bistrá vôbec sú plné typickej vôňe, ktorá ma vždy núti prinajmenšom spomaliť a vychutnať si tú vôňu zakaždým, keď idem okolo, ak nie rovno sa zastaviť na skvelý obed alebo večeru. Tento recept úplne kopíruje čínsku kuchyňu, je ľahký, chutný a presvedčí o tom, že za pár desiatok minút v kuchyni sa dá úplne v pohode pripraviť skvelá domáca čína s typickou vôňou a nezabudnuteľnou chuťou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	prsia kuracie
100 g	oriešky kešu
1-2 ks (alebo feferónka)	chilli paprička
1 ks	cibuľka jarná
2 strúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa
2 PL	omáčka ustricová
2 PL	omáčka sójová
	olej olivový

Postup

1
Na mierny, až stredný oheň na sporáku si dáme wok a pridáme trochu olivového oleja. Úplne nadrobno si nakrájame 1-2 strúčiky cesnaku a necháme ich na woku podusiť, až pokiaľ sa nebude šíriť pekná vôňa. Medzitým si opláchneme kuracie mäso a nakrájame na drobné kúsky, osolíme a okoreníme. Cibuľu si nakrájame na kolieska, chilli papričku (feferónku) tiež na drobné kolieska, resp. nadrobno a z jarnej cibuľky si odrežeme asi 7-8 kúskov zelenej vňati a nakrájame na asi 10-15 cm kúsky.
2
Keď podusený cesnak na woku už pekne rozvoniava, pridáme kuracie mäso, kolieska cibuľe, nadrobno nakrájanú chilli papričku, vňať jarnej cibuľky a kešu oriešky a všetko spolu premiešame. Necháme na woku asi 4 minútky (každú chvíľku premiešame, aby sa všetko orestovalo z každej strany).
3
Po 3-4 minútkach na woku, keď sa všetko spolu pekne restuje, pridáme sójovú a ustricovú omáčku, asi 2 PL z každej (môže byť aj od oka), a to tak, že najprv pridáme jednu z omáčiek, poriadne premiešame a následne pridáme druhú omáčku a znovu premiešame. Necháme na woku asi ďalších 5-6 minút, než sa bude šíriť typická vôňa čínskej kuchyňe. Na koniec celý wok mierne osolíme a premiešame. Podávame s uvarenou ryžou. Dobrú chuť:)