Kuracie kúsky Vlada Tepeše

Name: Kuracie kúsky Vlada Tepeše
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce porcie
Ingredients: kuracie prsia, 2 kusy; žĺtky, 2 kusy; worcesterská omáčka, 1 lžíce; sójová omáčka, 1 lžíce; magi, 1 lžíce; olej olivový, 2 lžíce; bylinky, po snítce -bazalka, libeček, majoránka; cesnak, 5-7 stroužků; horčica, 1 lžíce; čili korenie tekuté, 1 lžíce; soľ, 1/2 lžičky; zemiaky, 1/2 kg ve slupce; rasca, podle potřeby; cesnak, 5-6 stroužků - rozetřený; olej, 1 lžička na pečící papír; sůl, podle potřeby

remcula, 28. apríla 2011

Foto: remcula

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2 porce
porcie

10 min + 12 hod ulež minút
príprava

10 min minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kusy	kuracie prsia
2 kusy	žĺtky
1 lžíce	worcesterská omáčka
1 lžíce	sójová omáčka
1 lžíce	magi
2 lžíce	olej olivový
po snítce -bazalka, libeček, majoránka	bylinky
5-7 stroužků	cesnak
1 lžíce	horčica
1 lžíce	čili korenie tekuté
1/2 lžičky	soľ
Na brambory:
1/2 kg ve slupce	zemiaky
podle potřeby	rasca
5-6 stroužků - rozetřený	cesnak
1 lžička na pečící papír	olej
podle potřeby	sůl

Postup

1
Kuřecí prsíčka si nakrájíme na kousky cca 3x3 cm a z ostatních surovin uděláme marinádu, do které dáme maso. Promícháme a necháme uležet do druhého dne. Pak již na suché, kvalitní pánvi opékáme maso doměkka.

2
Brambory ve slupce si pořádně umyjeme a nakrájíme je na tenší kolečka, která rozložíme na pečící papír potřený lžičkou oleje. Posolíme, pokmínujeme a dáme do trouby na horký vzduch na cca 30 min. Během pečení obracíme, aby se opekly z obou stran. Po zrůžovění brambor vmícháme 5 stroužků česneku a již nepečeme.