Kuracia sviečková s patizónovou omáčkou a karlovarským knedlíkom
Klasická sviečková z hovädzieho mäsa je populárne jedlo, ktoré sa podáva so zeleninovou smotanovou omáčkou a bielymi knedľami. Dnes je tento chutný recept pripravený Zobraziť celý popisKlasická sviečková z hovädzieho mäsa je populárne jedlo, ktoré sa podáva so zeleninovou smotanovou omáčkou a bielymi knedľami. Dnes je tento chutný recept pripravený z našej úrody patizónov s mliekom spolu s karlovarskými knedlíkmi. Namiesto hovädziny sme použili plátky z kuracích pŕs. Takéto jedlo môže ponúknuť aj farebnú príchuť záhrady. Viac na http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/2015/09/chicken-steak-with-patty-pan- squash-and.html
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 8 plátkov |
|
| 4 PL |
|
| 1 ks |
|
| 3 ks |
|
| 1/2 ks |
|
| 2 ks |
|
| 1 ks stredný |
|
| štipka |
|
| štipka |
|
| štipka |
|
| 1 ks |
|
| 1 ČL |
|
| 1/4 ČL |
|
| 1 ČL |
|
| 1 PL |
|
| 400 ml |
|
| 4 PL |
|
| Karlovarský knedlík: | |
| 4 ks biele |
|
| 4 ks |
|
| 1 ks |
|
| 3 PL |
|
| 1 PL |
|
| štipka |
|
| 100-200 ml plnotučné |
|
| 2 ks |
|
| štipka |
|
| 2 PL pokrájaný |
|
| Ozdoba/príchuť: | |
| 2 ks |
|
| 6 PL zavárané (alebo brusnice) |
|
Postup
-
1
Cibuľu opražte na oleji, pridajte pokrájanú zeleninu a krátko opečte. Potom krátko opečte mäso, pridajte korenie, bobkový list, soľ a varte domäkka.
- 2
Uvarené mäso vyberte spolu s bobkovým listom, mäkkú zeleninu rozmixujte s ponorným mixérom a pridajte mlieko, citrónovú kôru a horčicu. Omáčku ešte povarte pár minút.
- 3
Medzitým pripravte knedle: rožky pokrájajte na kolieska, polovicu z nich ešte na polky (takto budú mať knedle krajšiu štruktúru) a pridajte k nim opraženú cibuľku na oleji. Pridajte mlieko, rozšľahané žĺtka, koreniny a bylinky posekané na drobno. Nakoniec vyšľahajte bielka na pevný sneh a primiešajte k cestu, ktoré by malo byť dobre tvarovateľné. Ak potrebné, pridajte mlieko. Vyformujte 2 – 3 knedle, oválky v tvare šišky, a varte na pare asi tak 40 min, alebo do pevnej konzistencie.
- 4
Podávajte spolu s mäsom, omáčkou a ozdobou
- 5
Tip: Ak preferujute klasický recept, namiesto mlieka, použite smotanu do omáčky, a na prípravu knedlí použite len biele rožky
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
- Kuracie prsia na spôsob sviečkovej .... ale názov sa mi zdal dlhý a predpokladala som, že kulináry to budú braťtak ako som to myslela :-)
to co spomina @evanaaa u nas predavaju ako kuracie filety