Kuracia roláda
Kuracia roláda

Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou fotorecept

elenas - fotkaelenas, 28. marca 2018
Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept)
Foto: elenas

Asi je veľa receptov na kuraciu roládu ale vyskúšala som túto kombináciu. Je výborná ako hlavné jedlo ale aj na studeno, napríklad na misu.

5
porcií
120 minút
príprava
70 minút
na 180 °C

Suroviny

600 - 800 g
250 g (alebo lesné huby)
5 ks
2 - 3 ks
1 - 2 ks (alebo čerstvá)
100 g
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme všetky suroviny. Cibuľu a šampiňóny očistime.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na drobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji. Pridáme na drobno nakrájané šampiňóny a spolu smažíme cca 5 minút. Osolíme, okoreníme a pridáme rozmiešané vajcia a urobíme praženicu.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Osolíme, okoreníme a pridáme rozmiešané vajcia a urobíme praženicu.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kuracia prsia pozdĺžne narežeme (ale nie úplne prerezať) a otvoríme ako krídla motýlika tak, aby boli dva rovnaké diely a vyklepeme cez potravinovú fóliu (aby neprskalo) na veľké rezne.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Osolíme a okoreníme.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na pracovnú plochu dáme 2 listy alobalu tak, aby sa prekrývali a pretrieme olejom. Rovnomerne ukladáme naň mäso.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na mäso dáme šunku.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na šunku rovnomerne dáme hubovú praženicu. Pozdĺžne ukladáme na pásiky nakrájané uhorky a kapiu.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Roládu opatrne zrolujeme a zabalíme ešte do jednej vrstvy alobalu, aby bolo pevnejšie. Dáme na plech, na dno podlejeme trochou vody (naozaj len trochu). Pečieme v rúre pri 180 °C cca 70 - 80 minút.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pri pečení roláda pustí šťavu, ktorú môžete využiť pri servírovaní.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hotovú roládu rozbalíme a servírujeme.

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Podávame, napríklad, so zemiakovou kašou. Dobrú chuť!

    Kuracia roláda plnená hubovou plnkou a kapiou (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

7 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: