Kuracie prsia

Kuracia piccata

Name: Kuracia piccata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 2 ks; maslo, 2 PL; olej olivový, 1 PL; múka hladká, podľa potreby; kapary, 1 PL (v náleve); prášok cesnakový, 1 ČL; víno biele suché, 1/4 pohára; vňať petržlenová, čerstvá; šťava citrónová, z 1/2 citróna; korenie čierne mleté; soľ

Gabika Horáčková
foodblogerka a lektorka stredomorskej kuchyne, 14. júla 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Delikátne talianske jedlo, ktorým očaríte aj náročných hostí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuraciapiccata #kuracieprsia #piccata #kuraciemäso #talianskakuchyňa

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

2 ks	prsia kuracie
2 PL	maslo
1 PL	olej olivový
podľa potreby	múka hladká
1 PL (v náleve)	kapary
1 ČL	prášok cesnakový
1/4 pohára	víno biele suché
čerstvá	vňať petržlenová
z 1/2 citróna	šťava citrónová
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Kuracie prsia prerežeme pozdĺžne, aby neboli príliš hrubé. Osolíme a okoreníme čiernym korením, posypeme cesnakovým práškom a obalíme v hladkej múke. Opečieme na olivovom oleji z oboch strán dozlatista a dáme bokom.
2
Do výpeku pridáme biele víno, pridáme opečené kuracie prsia, citrónovú šťavu, maslo, dochutíme soľou, prípadne ešte korením.
3
Na záver pridáme kapary a nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a prehrejeme. Servírujeme s plátkami čerstvého citróna.