Kurací šalát s vajcom a so zeleninou fotorecept

patroveckypitrs - fotkapatroveckypitrs, 1. októbra 2016

Tento recept vznikol, lebo máme radi kuraciu polievku a šaláty. Tak tu je využité jedno kura na šalát a aj na polievku. Zemiaky na tento šalát nevarím v šupke , ale dusím.

10-12
porcií
20 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1200 g
6 ks stredne veľké
6 ks
2 ks stredne veľká
2 ks stredné veľká
2 ks stredné veľký
1 ks malý
2-3 ks čerstvá malá
z 1 citróna
500 g hustý
2 PL
2 PL
 čerstvo pomleté
2 PL
200 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uvaríme si kura na polievku. Pridáme do nej o dve mrkvy a dva petržleny plus malý zeler na viac, to pôjde do šalátu.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď sa nám varí mäso a zelenina tak si pripravíme ostatné suroviny. Uvaríme vajcia na tvrdo. Na každý zemiak jedno vajce. Ja som dal o jedno na viac, lebo mi vždy jedno zmizne. Necháme ich vychladnúť.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Očistenú cibuľu krájame na drobno. Zemiaky očistíme a krájame na 1- 1,5 cm kocky. Čili posekáme na drobno.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na panvicu dáme olej a na ňom udusíme cibuľu. Nie moc na kašu. Počas dusenia pridáme čili a kto chce dva strúčiky cesnaku krájaného na drobno.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď je cibuľa hotová pridáme do nej pripravené zemiaky a podlejeme čistou polievkou. Tak dva deci.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Necháme dusiť. V polovine dusenia, tam pridáme horčicu, soľ a čerstvo mleté korenie štyroch farieb. Ak sú už zemiaky mäkké nalejeme do panvice citrónovú šťavu. Pár krát premiešame a odstavíme zo sporáku. Takto urobene zemiaky majú pevnejší tvár. Neostane z nich kaša ako v šupke uvarené a sú chutnejšie. Takto robíme zemiaky aj na granadír. Necháme vychladnúť.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vajcia olúpeme a pretlačíme cez sitko na zemiaky.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Z hotovej polievky som vytiahol koreňovú zeleninu a tu som nakrájal na 1 - 1,5 cm kocky.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Dal som ju do misy k nej pridal vajcia a zemiaky. Napokon aj mäso obrate z kuraťa, ktoré som pokrájal na drobno. Osolil som všetko a posýpal ešte mletým korením.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pridal jogurt a tatársku omáčku. Tej len za dve lyžice na doladenie chute. Premiešal som to a dal postať do chladu na dve - tri hodiny. Nech prejdu všetky chute spolu. Najlepšie je to dať na noc postáť.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    A môžeme podávať. Buď s chlebom, alebo bez neho ako komu chutí. Tak želám aj Vám dobrú chuť. Jedného kuraťa máme kompletný obed a ešte aj dvorný strážca si príde na svoje. Už čaká pri dverách, ani cica mu teraz nevadí, ako sa pred ním prechádza.

    Kurací šalát s vajcom a so zeleninou (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Hm, šalát som dávno nerobila a s kuraťom vôbec. Načase vyskúšať. Zemiaky vždy varím v šupke a závisí od typu zemiakov, či v šaláte ostanú pekné celé alebo z nich bude kaša. A dôležité je, aby boli dobre vychladené pred krájaním a miešaním.
Hneď by som vyskúšala kurací šalátik a ešte s vajcom, tak to je určite dobre.