Kukuričná polenta

Kukuričná polenta, lečo, mäso

Name: Kukuričná polenta, lečo, mäso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: krupica kukuričná, 200 g; mlieko, 200 ml; maslo, 1 PL; soľ, 1/2 ČL; cibuľa, 1 ks; paprika, 2 ks; paradajky, 3 ks; rasca mletá, šipka; prsia kuracie, 2 ks; olej, 1 PL; maslo, 1 PL; soľ, 1/2 ČL

juvara, 10. septembra 2019

Foto: juvara

Robila som včera večer krupicovú kašu a zo skrinky na mňa vykukla kukuričná krupica. Hneď som vedela, čo dnes bude na obed: Polenta. Zobraziť celý popisRobila som včera večer krupicovú kašu a zo skrinky na mňa vykukla kukuričná krupica. Hneď som vedela, čo dnes bude na obed: Polenta. Moja mama robievala polentu s lečom a na slížiky nakrájaným hovädzím mäsom. U nás doma však hovädzie moc veľký úspech nemá, varím podľa chuti muža a dcéry - preto som pripravila kuracie. Ja by som si kľudne vystačila aj bez mäska. A čo vy?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polenta #lečo #kuraciemäso

3
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	krupica kukuričná
200 ml	mlieko
1 PL	maslo
1/2 ČL	soľ
1 ks	cibuľa
2 ks	paprika
3 ks	paradajky
šipka	rasca mletá
2 ks	prsia kuracie
1 PL	olej
1 PL	maslo
1/2 ČL	soľ

Postup

1
Mlieko varíme s maslom, posolíme, keď vrie, vsypeme krupicu, miešame, kým nezhustne. Ešte teplú kašu navrstvíme na dosku, rozotrieme do tvaru obdĺžnika, s výškou cca 2 cm. Necháme vychladnúť. Nachystáme si na plech pečiaci papier, a dáme na kocky pokrájanú polentu zapiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov cca na 10-15 minút.
2
Pripravíme si klasické lečo - na oleji restujeme cibuľku, pridáme na pásiky pokrájanú papriku, mletú rascu, soľ, po chvíľke dusenia aj nakrájané rajčiny - podusíme ešte cca 5 min do mäkka. Chcela som viac rajčinové, aby sa vytvorilo viac šťavy, v ktorej sa chrumkavá polenta "okúpe".
3
Na oleji orestujeme kuracie prsia nakrájané na pásiky, keď už je mäsko zatiahnuté, pridáme maslo a podlejeme troškou vody - mäsko dusíme do mäkka, získa príjemnú maslovú vôňu.
4
Podávame všetko pekne spolu, dobrú chuť!