Plnené morčacie stehno
Plnené morčacie stehno

Krůtí stehno s máslovo-pomerančovou náplní

rubyrom - fotkarubyrom, 30. októbra 2018
Krůtí stehno s máslovo-pomerančovou náplní
Foto: rubyrom
50 minút
príprava
60 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks
1/2 bal. zmäknuté
štipka
hrst (nasekaná)
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Stehno vykostíme a maso trochu nařežeme tak, aby vznikl plát masa. Obrátíme masem dolů a prsty opatrně uvolníme kůži od masa, ale při krajích necháme přichycenou k masu. Pod kůži natřeme náplň, pak maso obrátíme kůži dolů a maso posolíme a potřeme náplní, pevně stočíme a svážeme potravinářským provázkem. Celou roládu ještě osolíme a potřeme máslem. Zabalíme pevně do alobalu a pomalu pečeme. Hotovou ještě rozbalíme a pečeme, aby byla kůrčička křupavá.

  2. 2

    Náplň: Měkké máslo smícháme se šalvějí, nasekanou petrželkou, šťávou z půlky pomeranče a nastrouhanou kůrou z celého pomeranče. Šťávu z pomeranče, která zbyde z náplně v misce přilijeme k masu.

Diskusia k receptu

6 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: