Zeleninové karí

Krémové zeleninové karí s ryžou

Name: Krémové zeleninové karí s ryžou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: olej , 1 PL (podľa vlastného výberu); cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; paprika červená , 1/2 ks; fazuľka zelená, 80 g; tekvica maslová , 1/2 ks; brokolice, za hrsť ružičiek; karfiol, za hrsť ružičiek; cícer , 200 g (v konzerve); paradajky , 200 g (v konzerve); krém sójový , 100 ml; soľ; korenie čierne mleté; bylinky sušené; kurkuma mletá; ryža, 150 g

blissofplants, 21. októbra 2020

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zeleninovékarí #krémovékarí #rastlinnastrava #vegan #karí

3
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL (podľa vlastného výberu)	olej
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1/2 ks	paprika červená
80 g	fazuľka zelená
1/2 ks	tekvica maslová
za hrsť ružičiek	brokolice
za hrsť ružičiek	karfiol
200 g (v konzerve)	cícer
200 g (v konzerve)	paradajky
100 ml	krém sójový
	soľ
	korenie čierne mleté
	bylinky sušené
	kurkuma mletá
150 g	ryža

Postup

1
Na strednom ohni vo veľkej panvici si zohrejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, papriku a zelené fazuľky. Podusíme niekoľko minút.
2
Pridáme očistenú na malé kocky pokrájanú tekvicu, ružičky brokolice a a karfiolu, vodu (toľko, aby pokryla zeleninu), paradajky a varíme zhruba 20 minút.
3
Pridáme sójovú smotanu a cícer a varíme ďalších 5-10 minút. Ochutíme. Podávame s varenou ryžou.