Rybacia polievka
Rybacia polievka

Krémová polievka s údenou rybou podľa režisérky Mariany Čengel Solčanskej videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 27. augusta 2022

Režisérka filmov Legenda o lietajúcom Cypriánovi, Únos, či Sviňa, Mariana Čengel Solčanská, nám uvarila naozaj zaujímavú rybaciu polievku.

10 minút
príprava
35 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

250 g
300 g
1 ks
1/2 ks
200 ml
50 ml
1 PL
1 hrsť

Postup

  1. 1

    Očistené zemiaky nakrájame na kocky. Pór nakrájame na tenké kolieska a cibuľu na drobno. Na roztopenom masle opražíme cibuľu dosklovita, pridáme pór, orestujeme.

  2. 2

    Prilejeme vodu a pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Prikryjeme a necháme variť 20 minút.

  3. 3

    Do druhého hrnca vložíme kúsky tresky. Zalejeme mliekom a smotanou. Privedieme do varu a varíme 10 minút, kým sa treska nezačne rozpadávať. Potom ju priamo v mlieku jemne vareškou rozdrvíme na kúsky. Treba dávať pozor, aby sa nerozpadla na úplnú kašu, musia zostať celistvé kúsky.

  4. 4

    Zmes prelejeme k polievke a všetko spolu jemne premiešame. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a polievku necháme 5 minút postáť.

  5. 5

    Ak treba, dochutíme soľou a podávame s čerstvým chlebom a maslom.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha