Jablkový koláč
Jablkový koláč

Krehký jablkový koláč fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 13. novembra 2021
Krehký jablkový koláč (fotorecept)
Foto: olinecka

Rýchla príprava, vynikajúca chuť jabĺk. Koláčik, ktorý poteší veľkých aj malých.

10-12
porcií
40 minút
príprava
35 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto :
400 g
150 g
250 g studený
štipka
1 ČL
1 bal.
1 ks
Plnka:
8 ks
5-6 PL (podľa chuti jabĺk)
2 PL
1 bal.
z 1/2 citróna
podľa chuti
100 ml (alebo voda)
Na posypanie:




Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto a plnku.

    Krehký jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku preosejeme do väčšej misy, na strúhadle postrúhame Palmarin. Postupne pridáme štipku soli, sódu, vanilínový a práškový cukor, vajíčko. Vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a odložíme do chladničky stuhnúť.

    Krehký jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravíme plnku. Jablká ošúpeme, nastrúhane na strúhadle, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme cukrom, škoricou. Maslo rozpustíme na panvici, pridáme jablká, ktoré za občasného miešania dusíme 4 minúty. V troche (1 dl) džúsu alebo vody rozhabarkujeme Zlatý klas. Vlejeme do jabĺk, uvaríme hustú jablkovú plnku, ktorú necháme vychladnúť. Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na dve časti - väčšiu, menšiu (viď foto). Okrúhly plech vymastíme maslom a vysypeme múkou.

    Krehký jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Väčšiu časť cesta rozvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme na plech. Boky vytiahneme, aby plnka nevytiekla. Rozložíme jablkovú plnku uhladíme. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a koláč pečieme 20 minút.

    Krehký jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Menšiu časť cesta rozvaľkáme a pomocou formičky vykrojíme rôzne tvary. Po 20 minútach pečenia predpečený koláč vyberieme z rúry, poukladáme pripravené vykrojené hviezdičky, kvietky... a pečieme ďalších 15 minút do zlatista. Upečený koláč necháme vychladnúť. Pred podávaním pokrájame, posypeme práškovým cukrom.

    Krehký jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Takto vyzerá v reze.

    Krehký jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

finczi
Všetko s jabĺčkami je super. A ak máte svoje vlastné, zaručene chutné. Krásne vyzerá, určite skúsim.
bugout
Vyzerá super, niekedy určite vyskúšam, jablkové koláče su moje najobľúbenejšie. Ale s hviezdami sa asi babrať nebudem...
haji
Velmi pěkný receptík, postup i fotečky, Jablíčka na křehkém těstě, krásně ozdobené, koláčik jako malovaný. Teda hvězdičkovaný! Krásná práce!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia