Kokosový koláč

Kokosové ježe naopak videorecept

cesminaz, dnes 11:52

Ako deti sme tento koláčik zbožňovali. Mama ho robila vždy s bielym cestom a tmavou čokoládou, to bolo také klasické. Ja robievam už roky Zobraziť celý popisAko deti sme tento koláčik zbožňovali. Mama ho robila vždy s bielym cestom a tmavou čokoládou, to bolo také klasické. Ja robievam už roky na obmenu aj túto verziu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kokosovejeze #kokos #kokosovykolac #kolac #kokos #orechy #bielacokolada

25-30 minút
na 180 °C

Foto: cesminaz

Suroviny

Cesto:
200 g	múka hladká
200 g	cukor kryštálový
125 g	maslo
4 ks	vajce
100 Ml	mlieko
100 g mleté	orechy
2 PL	jogurt biely
3 PL	kakao
12 g	prášok kypriaci
trocha	soľ
1 bal. (alebo trocha vanilkovej arómy)	cukor vanilkový
Na polevu:
125 g	maslo
150 g	cukor práškový
100 g	čokoláda biela
100 ml	mlieko
Na obalenie:
cca 300 g	kokos strúhaný

Postup

1
Maslo s cukrom dobre vyšľaháme a do tej masy pridávame po jednom vajíčka. Ostatné prísady okrem mletých orechov zašľaháme do masy striedavo. Orechy pridáme až nakoniec. Cesto vylejeme na plech vytretý olejom a posypaný múkou. Cesto upečieme na 180 °C asi 25-30 minút a následne necháme celkom vychladnúť.
2
Polevu si spravíme celkom jednoducho. Maslo s cukrom ohrievame kým sa nám nerozpustí, pridáme čokoládu a necháme tiež roztopiť. Keďže je to veľmi husté, tak pridáme mlieko a chvíľu celé ohrievame kým sa to pekne nespojí na polevu. Horúca poleva je ešte riedka, ale ako chladne, tak bude hustnúť.
3
Vychladnuté cesto nakrájame na ľubovoľné štvorce a namáčame v jemne teplej už dostatočne hustej poleve a následne obaľujeme v kokose. Najlepšie je koláčik nechať aspoň 2 dni odstáť, tým dostane inú chuť :-)