Kokosové rezy

Kokosový koláč s mandľovým krémom

Name: Kokosový koláč s mandľovým krémom
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštálový , 300 g; olej rastlinný , 225 ml; mlieko, 150 ml; múka polohrubá , 375 g; prášok do pečiva, 1,5 ČL; kokos strúhaný , 120 g; Zlatý klas , 1,5 bal. (vanilkový pudingový prášok); mlieko, 600 ml; cukor, 1,5 PL; maslo, 190 g; extrakt mandľový , 1,5 ČL

niusin, dnes 18:32

Jemný a nadýchaný koláč s kokosovým cestom a krémovou mandľovou vrstvou. Rezy sú jednoduché na prípravu, vhodné na plechové pečenie a ideálne ku Zobraziť celý popisJemný a nadýchaný koláč s kokosovým cestom a krémovou mandľovou vrstvou. Rezy sú jednoduché na prípravu, vhodné na plechové pečenie a ideálne ku káve alebo na rodinné oslavy. Vďaka pudingovému krému sú vláčne a po odležaní ešte chutnejšie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kokosoverezy #kokosovykolac #mandlovykrem #kokos #kolac

24
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 175 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
300 g	cukor kryštálový
225 ml	olej rastlinný
150 ml	mlieko
375 g	múka polohrubá
1,5 ČL	prášok do pečiva
120 g	kokos strúhaný
Mandľový krém:
1,5 bal. (vanilkový pudingový prášok)	Zlatý klas
600 ml	mlieko
1,5 PL	cukor
190 g	maslo
1,5 ČL	extrakt mandľový

Postup

1
Cesto: Vajcia vyšľaháme s cukrom do svetlej peny, postupne pridáme olej a mlieko. Vmiesime múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec strúhaný kokos.
2
Hotové cesto vylejeme na plech s rozmerom približne 25×35 cm vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 175 °C asi 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
3
Mandľový krém: Z mlieka, Zlatého klasu a cukru uvaríme hustý puding a necháme ho úplne vychladnúť.
4
Do vychladnutého pudingu zašľaháme zmäknuté maslo a mandľový extrakt, kým nevznikne hladký krém.
5
Krém rovnomerne natrieme na vychladnutý koláč a necháme stuhnúť v chladničke.