Kokosový koláč
Kokosové ježe naopak (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Ako deti sme tento koláčik zbožňovali. Mama ho robila vždy s bielym cestom a tmavou čokoládou, to bolo také klasické. Ja robievam už roky na obmenu aj túto verziu.
Postup
- Maslo s cukrom dobre vyšľaháme a do tej masy pridávame po jednom vajíčka. Ostatné prísady okrem mletých orechov zašľaháme do masy striedavo. Orechy pridáme až nakoniec. Cesto vylejeme na plech vytretý olejom a posypaný múkou. Cesto upečieme na 180 °C asi 25-30 minút a následne necháme celkom vychladnúť.
- Polevu si spravíme celkom jednoducho. Maslo s cukrom ohrievame kým sa nám nerozpustí, pridáme čokoládu a necháme tiež roztopiť. Keďže je to veľmi husté, tak pridáme mlieko a chvíľu celé ohrievame kým sa to pekne nespojí na polevu. Horúca poleva je ešte riedka, ale ako chladne, tak bude hustnúť.
- Vychladnuté cesto nakrájame na ľubovoľné štvorce a namáčame v jemne teplej už dostatočne hustej poleve a následne obaľujeme v kokose. Najlepšie je koláčik nechať aspoň 2 dni odstáť, tým dostane inú chuť :-)
- Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
zatvoriť